山茶油的功效与作用主要包括以下：
一、山茶油能够提高胃肠道的消化和吸收功能；二、山茶油有一定的降血脂及预防动脉粥样硬化的作用；三、山茶油有美容护肤以及延缓衰老的作用；四、山茶油能够促进母乳的分泌；五、山茶油还有一定的抗菌和抗病毒作用。
山茶油取自山茶属山茶科茶油菜籽，茶油中的不饱和脂肪酸达到90%以上，油酸达到80%左右，亚油酸达到13%左右，尤其是它所含的丰富的亚麻酸，是人体必需的，又不能合成的。山茶油营养丰富，还含有山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质、角鲨烯，角鲨烯对抗癌有极佳的作用。山茶油还含有丰富的维生素E、钙、铁、锌等微量元素，锌元素的含量是大豆油的十倍，茶油中所含的氨基酸的种类，是所有食用油中最多的。山茶甙有抗癌、强心的作用，茶多酚又称茶鞣。茶多酚的活性物质能够解毒，有抗辐射作用，能够有效的避免辐射物侵入骨髓，被誉为辐射克星。皂甙有双向调节免疫的作用，抗氧化，抗疲劳，抗低温应激，抗脂质氧化，抗突变，对肾有调节作用，以及有抗血栓的作用。鞣质有较强的还原性，可清除体内的超氧自由基，延缓衰老，有抗炎、降血压等作用，可以用于皮肤干燥，促进皮肤烫伤，晒伤的愈合。角鲨烯有助于保护皮肤的柔软和健康，它是一种抗氧化剂，可以改善皮肤的色泽，缓解牛皮癣、皮炎这类疾病。大量吃油腻产品的时候，它能够恢复胆固醇到正常水平，有很强的降胆固醇的作用。
正宗的山茶油有很多营养物质，有单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，另外还有维生素E和角鲨烯、茶多酚等等，所以功效很多。既能提高代谢，又能美容抗衰、护肤，给孩子用，提高大脑活力。正宗的茶油辨别，一看产地二看色泽，沃康山茶油出自湖南湘西深山老油林，品质没的说，颜色也很通透，三看炒菜时油点越高越纯，好茶油一点都不油腻。百度一下
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种。茶油分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别。具有促消化、保健、护肤美容等功效。
1、催乳：孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育较为有益。
2、促消化：婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育有帮助。
3、保健：老年人食用茶油可以祛火、养颜、明目、乌发、延缓衰老，对慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有较好的疗效。
4、护肤美容：山茶油能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。
