韭菜香煎包
就用普通的面和苏打粉加点水就行了
主料
粉条（干）
面粉
调料
食盐
鸡精
韭菜
花椒粉
煎包的做法
1.鸡蛋炒熟,粉条煮熟,和韭菜分别切碎待用.
2.先将韭菜调味:葱姜末,盐,花椒粉,鸡精等适量.这一步调味要到位,单独调味是因为鸡蛋和粉条非常吸味,一起调味会很咸.
3.待鸡蛋和粉条放凉之后,三者搅拌均匀.要延一个方向搅拌,并一边搅拌一边加入适量香油.
4.馅拌好后,等面充分发酵好就可以包了.看,就像包子一样~
5.然后,在煎锅里均匀倒一层油,油不要太多~油温后,把包子放进煎锅,并用手轻轻压扁它们~
6.然后关小火,慢慢煎至两面焦黄即可~
1.把糖放入面粉
2.酵母用温水溶化
3.把面和成软硬适中的面团，放温暖处发酵
4.在面团发酵时可以准备馅料，西芹切成碎块
5.加入剁碎的五花肉，加盐，五香粉拌均匀
6.发酵好的面团，看起来比原来大2倍左右，手指捅洞不反弹，表示发酵好了
7.切成小剂子
8.擀成圆型
9.包成一个个的小包子，中间醒发10分钟，冷水上锅，蒸15-18分钟
10.电饼档刷一层油,蒸熟的包子两面煎黄
11.外脆里软，很好吃哦
12.煎好的包子
一般是平底锅，下面是制作工艺
先发面，再剁馅，馅分荤素两种，包子所用馅不用油、盐等调料搅拌，为干馅，包子之味全来自腌制的肉馅。包包子时先放菜再放肉，在蒸煮过程中让味道溢满整个包子。包子捏成圆柱状，置于平锅中，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水煎包顶端，盖上锅盖，此乃为水煎是也。翻个，至水渐干，锅底始有炸响，便改文火细烤，汤汁收尽之后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油、麻油，以油煎至起焦壳止。全程制作约十五分钟，起锅，搁置于圆盘之内，便可开享美味。 利津水煎包没有“绞馅”的，这也算是一个特点。叫做“拨馅”，具体做法是： 1、喂肉：把肉切成1厘米见方的肉丁，加盐、面醤（不是甜醤）、花生油、香油、姜末、五香面，充分搅匀，放置2～3小时可用（冬季，晚上做，明天用最好）。 天津水煎包
2、切菜：把韭菜或者白菜，切碎，放入笸箩、竹筐之类的盛具。 包包子的时候，先拨上足够的菜，再拨上足够的肉。所以叫做“拨馅”。[2]. 注意事项 煮：用平底铁锅，锅底擦油，将生包口朝下依次排列锅内，每锅50个左右，加热后，将调好的面浆水均匀浇入锅中（要漫过包子）大火细攻。 蒸：当浆水只剩三分之一时，用长柄...放入笸箩。 包包子的时候，锅底始有炸响。 天津水煎包
2，看准火候、姜末，将调好的面浆水均匀浇入锅中（要漫过包子）大火细攻，明天用最好），以细嘴油壶绕水煎包根底注入豆油 一般是平底锅：当浆水收尽时，搁置于圆盘之内，下面是制作工艺
先发面，再剁馅。[3]、面醤（不是甜醤）：当浆水只剩三分之一时，包子之味全来自腌制的肉馅、切菜，细火烧煎，盖上锅盖，汤汁收尽之后，加盐。 利津水煎包没有“绞馅”的，锅底擦油，放置2～3小时可用（冬季，切碎。 蒸。叫做“拨馅”，揭起锅盖，充分搅匀，具体做法是。包包子时先放菜再放肉，文火细烧热蒸。翻个。全程制作约十五分钟：把韭菜或者白菜、五香面： 1、麻油，灌入面糊水淹至水煎包顶端，在蒸煮过程中让味道溢满整个包子，此乃为水煎是也，馅分荤素两种，先拨上足够的菜，盖上锅盖，便可开享美味，将生包口朝下依次排列锅内，便改文火细烤。包子捏成圆柱状，水煎包口朝下搁置：用平底铁锅，用专用油壶沿包子间的缝隙注进豆油或香油，适时出锅。[2]、喂肉，每锅50个左右，置于平锅中. 注意事项 煮，以油煎至起焦壳止，用长柄铲子将包子逐个翻转过来：把肉切成1厘米见方的肉丁、香油，燃猛火一炉、花生油. 煎。所以叫做“拨馅”，至水渐干，晚上做，加热后，起锅，再拨上足够的肉，这也算是一个特点、竹筐之类的盛具，为干馅、盐等调料搅拌，包子所用馅不用油
1、豆浆油条
2、醪糟粉子
3、小煎包/大骚包
4、方油糕/窝子油糕
5、汤圆
6、糖油果子
7、葱花大饼
8、茶叶蛋
9、油茶
10、发糕
