茶，稍早被人称为“活性肽”的出现，不但能用来喝，更是成为互换品，互换回香辛料、食物、物件、文化艺术。中国人喜好饮茶，和茶产于中国密切相关。有的人喜欢喝绿茶，温和止渴。有的人喜欢饮用绿茶，幽静芬芳。
但很多人都不知道是指，全世界其实并没有所谓红茶树、绿油茶树、白茶树，采收出来的茶其实就是同一种，仅仅依据后面人为干预，根据发醇、翻炒去进行区别，这才有了绿茶、绿茶叶、白茶、白茶、黑荼、乌龙茶。
茶叶的区别
实质上，人们常用发醇水平来划分不同类型的茶。一棵油茶树上采下来的茶，假如发醇率高的话，就可以制作绿茶，假如发醇度低得话，它是绿茶叶或白茶。因此人们所谓“绿、白、黄、乌龙、红、黑”区别，就是按照茶的发酵，而非茶叶的种类。
茶叶发酵度体现了制作中，茶叶的新物质形成了是多少，发醇率越小，茶越接近正常状态。绿茶是发醇率0％时代的产物，立即持续高温结束，茶里物质的被固定不动不会再转变，并没有造成新物质，因此比较接近茶自然情况。
为何中国全国各地产出率茶不一样？
说到底而言，茶虽然也是同一种，但品种不一样，取决于茶合适发醇到何种程度。不一样种类、不同种类的茶树上的叶子有所差异，比如江南一带的茶，在天时地利人和的作用下，就是非常适合制成绿茶叶。
而福建武夷山的武夷岩茶，因为生长在山林间，汲取的营养和江南地域完全不一样，茶叶的口味更浓厚，有“岩骨花香”的特征，因而做法处于绿茶和红茶中间，做出来大红袍茶被视为归属于乌龙茶。
茶叶的“发醇说”
大多数被世界各国接纳的“茶分析法”是中国的陈椽专家教授以茶叶加工方法进行筛选的形式。但是根据发醇来归类茶，把茶分为不发酵茶、发酵茶、全发酵茶和后发酵茶的，是日本的古在油泽。
二者观点一结合，大伙儿才知道，原先人为因素干预茶，用不同方法生产加工出的茶，发醇情况不同，互有关系，因而六大茶分析法便被确定出来，依据发醇水平来判定一款茶归属于什么茶。
茶冷门知识
除开前面提到的关于茶叶的基础知识之外，下边还有一些关于茶叶的冷门知识要跟大家分享。不清楚爱喝茶的你们，是不是掌握以下这些专业知识呢？
1、安吉白茶并不是白茶，反而是绿茶叶
尽管安吉白茶名字的里面有一个“白”，反而是绿茶叶。因为这样的茶在加工中并没有发醇，发醇率0％，因此被列入绿茶叶。之所以是白茶，是由于安吉白茶的茶色调偏淡，几近乳白色，又产于安吉县，因而叫安吉白茶。
2、君山银针并不是白茶，是白茶
别见到“银”字就感觉君山银针是白茶，依照制作工艺来计算得话，君山银针是白茶。可是茶“身穿贡眉”，因而称为君山银针。但是，白毫银针反是白茶没有错，因此“银”这字挺有欺骗性。
但很多人不知道的是，世界上其实没有所谓的红茶树、绿茶树、白茶树，采摘下来的茶叶其实是同一种，只是根据后续人为的介入，通过发酵、炒制来进行区分，才有了红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。
是
“世界上没有红茶树、绿茶树，全都是一种茶叶炒出来的茶叶，早些时候被人们称为“软黄金”的存在，不仅能拿来喝，甚至成为交换品，交换回香料、食材、物品、文化。中国人爱好喝茶，和茶叶产自中国息息相关。有人喜欢喝红茶，温润解渴。
世界上没有红茶树、绿茶树，全都是一种茶叶炒出来的茶叶。
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。 很多香辛料有抗菌防腐作用，同时还有特殊生理药理作用。有些香辛料还有相当数量的防止氧化的物质。常用香辛料的种类及香味特征机能： 辣椒 有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在汤料中起辣味和着色作用。 姜 根茎部具有芳香而强烈的辛辣气味和清爽风味，粉状汤料常用姜粉，液状汤料中易用鲜姜。 大蒜 有强烈的臭、辣味，可增进食欲，并刺激神经系统，使血液循环旺盛，根茎部有芳香和强烈辣味，在汤料中可掩盖异味，使香味宽厚柔和，但在粉状汤料中用量要适宜，不易过大，一般用量0.5-1%。 香葱 有类似大蒜的刺激性臭、辣味，干燥后辣味消失，加热后可呈现甜味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 胡椒 有强烈的芳香和麻辣味，颜色有黑、白之分，一般常用白胡椒，麻辣汤料中必不可少，用量约1-2.5%。 花椒 有特殊的香气和强烈辣味，且麻辣持久，是我国北方和西南地区不可缺少的调味品，麻辣汤料中常用。 肉桂 有特殊芳香和刺激性甘味，粉末汤料中用量为0.5-1%。 大茴香 有特殊芳香气，微甜。粉末汤料中用量约为0.5-1%。 辛香味香料 辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类： 1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。 2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。 3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。 4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。 5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。 混合香辛料 混合香辛料，是将数种香辛料混合起来，使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。 五香粉 五香粉，常用于中国菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等五种原料混合制成，有很好的香味。 辣椒粉 辣椒粉，主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。 咖喱粉 主要由香味为主的香味料、辣味为主的辣味料和色调为主的色香料等三部分组成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。当然，具体做法并不局限于此，不断变换混合比例，可以制出各种独具风格的咖喱粉。
主料：面粉（我是根据辅料的多少舀的面粉，据情况而定）
辅料：植物油，牛油，生米，核桃仁，黑芝麻，榛仁（其实可以根据自己的喜好，任意添加干果）
调料：盐，花椒面，茴香面
1.鞘核桃，砸榛子，取果仁；抄香黑芝麻备用。
2.用搅拌机把这些干果打碎。（打碎后发现核桃粉很潮湿，便在微波炉里用高火加热了2分钟，刚好做熟了。。其实应该在第一步时先加热核桃仁）
3.开大火，先把锅烤热；转小火，倒入面粉；动手炒吧，炒面粉很重要呢~一直要炒到面粉发黄才可起锅。
4.倒入少许植物油，加牛油适量，待油7、8成熟的时候倒入3步炒黄的面粉，大火。（切记要不停的翻炒，不可胡锅）
5.倒入备好的辅料与调料，炒哇抄哇炒，很累啊~~（炒制过程中，自己尝尝，味道不够就加些盐）
6.结束战斗。基本上炒到这个程度就可以起锅啦~
茶叶作为传统的保健饮料，深受人们喜爱。随着茶行业的多元化发展，市场需求也在不断发生变化，调饮茶的市场消费份额持续走高。调饮茶又称调配型茶饮料，是以茶叶为主体，添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草甚至中草药等配料中的一种或几种，经过摇制或调和而成的茶饮料，包括水果茶、奶茶和冰滴冷泡茶等。
目前，市售调饮茶通常使用传统单一茶类作为茶底进行调制，如正山小种、铁观音、绿茶等，这些传统加工工艺制成的茶叶其香气滋味清新淡雅，适合清饮，然而用其与牛奶、水果等风味口感较重的辅料搭配后，调制出来的饮品香气较淡，口感单一，口腔刺激程度弱，记忆点模糊，无独特风味，且单一茶类极易受到天气、季节等因素影响，各批次茶叶口感风味无法统一，不稳定性明显；此外，单一茶类运用在调饮中，成本较高，且容易出现仿制品，经济效益受到影响。
因此，仍需开发一种新的调饮茶茶底。
技术实现要素：
为解决现有技术中，单一茶类的调饮茶茶底存在调配后口感单一，不同批次茶叶口感风格不稳定的问题，本发明的目的之一是提供一种复合香料茶底。
本发明的目的之二是提供上述复合香料茶底的制备方法。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
复合香料茶底，包括青茶、红茶和绿茶，所述青茶、红茶和绿茶的质量比为(2～5)：1：1。
优选地，所述青茶为闽北乌龙茶。
进一步优选地，所述闽北乌龙茶为武夷岩茶和水仙乌龙茶按质量比为3:1的混合。
优选地，所述红茶为功夫红茶。
优选地，所述绿茶为茉莉绿茶。
进一步优选地，所述茉莉绿茶的窨花次数大于5次。
上述复合香料茶底的制备方法，所述方法为：按配比称取所述青茶、红茶和绿茶粉碎后混匀。
青茶也称乌龙茶，青茶品种较多，主要分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙，各个特色鲜明。是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶类。饮后齿颊留香，回味甘鲜。青茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
