榨树分六种。
六种专门用来榨油的树。分别是能榨出橄榄油的橄榄树，能榨出生物柴油的无患子树，能榨出精油的香樟树，能榨出茶油的油茶树和能榨出桐油的油桐树，还有能榨出椰油的椰树。不管选择什么树种，本期节目都本着因地制宜，适地适树的原则，最好多种乡土树种。
榨树价值：
柞树木材为坚固抗腐性用材，树皮、叶片、壳斗、提取物为制革、印染和渔业所必须的材料。柞树栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。
尹怀宁教授介绍，其还可烧制木炭。柞树的叶含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰分、纤维素等成分，可用来养蚕。果实含淀粉较多，可用来制作橡酒、酒精、淀粉、橡油等，也可做饲料。
从柞树树皮、叶片、壳斗、橡实中提取的单宁，是制革工业、印染工业和渔业上所必需的材料。栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。柞树还可培养木耳、香菇和密环菌等多种食用菌。
