侗族人敬重厨师也是其饮食文化中一个奇特的内容，在许多宴席上客人与厨师都要对唱，互相致谢。
侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米，山区多吃糯米，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。
在侗族社会中，酒伴随着每个人的一生，侗族在不同的人生阶段，也有不同的酒礼，于是便形成了独具特色的酒文化。
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侗族人喝的茶专指油茶，它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹，既能解渴，又可充饥。
侗族是一个敬老爱老的民族，也同样为老人办寿酒。寨子有哪个老人过生日，邀上整个家族的人，每个族人必须要向寿星老人敬上一杯糯米酒，寿星老人要唱酒歌来表示感谢。在寿宴中非常讲究喝酒的规矩，寿星老人穿着盛装，来接受晚辈们祝寿。
参考资料来源：百度百科-侗族文化
1、诗歌
侗族民间文化艺术丰富多彩，侗族诗歌的韵律严谨，题材广泛，情调健康明朗，比喻生动活泼。抒情歌优美细腻，真挚热情；叙事歌委婉曲折，含意深长，是侗族珍贵的文化遗产。
2、音乐
侗族人民善长音乐，唱歌在侗族人民的社会生活中具有崇高的地位。年长者教歌，年轻者唱歌，年幼者学歌，歌师传歌，代代相传，成为社会风习。侗族大歌，琵琶歌，拦路歌，均是侗族音乐的优秀代表。
3、舞蹈
侗族舞蹈有芦笙舞、“多耶”舞、耍龙舞、狮舞等。其中芦笙舞曲调繁多，舞姿有“鱼跃”、“斗鸡”、“盘龙”等10多样，秋后赛芦笙，参会的芦笙上千架，方圆数十上百个村寨参加，观众达上万人。
4、侗戏
侗戏是一种具有独特风格的剧种，产生于清朝道光年间。侗戏台步简单，动作纯朴，曲调唱腔多样，由贵州黎平腊洞的吴文彩（约1798-1845年）首创，已有100多年的历史。发展至今，有民间戏班近500个，传统和现代剧目近千出。
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侗族的风俗习惯：
1、侗族服饰多种多样，不同年龄、不同季节有不同的装饰，有左衽、右衽、对襟；有布扣、铜扣、银扣；有裤装、裙装；喜青、蓝、黑、白各色；有头饰、颈饰、胸饰、腰饰、手饰、脚饰等等。
2、侗族饮食习俗很有特色。侗族以大米为主食，也食用小米、玉米、小麦、高粱、薯类，但通常为调剂口味而搭配。
3、侗族居住的村寨多具有依山傍水的特点。侗寨一般坐落在群山环抱之中，寨边梯田层层，寨脚溪河长流，寨头村尾树木参天。大的侗寨六七百户，小的二三十家。
参考资料来源：中国政府网-侗族
侗族习俗侗家人喜聚居，一寨一姓或数姓，一般是房族关系。干栏式房屋。每个村寨周围有寨门、凉亭、风雨桥、鼓楼，很有特色。其服饰，男装较简单，夏穿白色，冬秋青兰色高领对襟衣，宽腿裤；女子服装讲究，上着青、紫、篮色，园领宽袖开襟。下着精致、大而肥的百褶裙。女有穿不离银之说。项圈、手镯、耳环等，尤其银项圈以多和大为美、有的从小到大戴七、八个，银光闪闪，叮当作响为最美。侗族地区向来自由恋爱，并有请多自内恋爱的方式。如坐仓脚、行歌坐月，村寨有专门公房，让青年男女交谈、对歌。有婚后不落夫家习俗，即新婚不得同房，待一、二年后女方才在夫家长住。这是母系社会的遗风。仍保留浓厚原始公社制残余，村寨有公山、公田、公林，不分强弱，男女所得进行平均分配。对老弱孤寡，全村有赡养义务，不准乞讨或流落他乡。侗家人好客、讲礼貌、喜交际，有文明礼貌之乡的美称。其丧葬较简单，兴土葬。其传统观念认为，人死是魂归雁鹅村即到西方一个极乐世界去了。
二月二节 每年农历二月初二是萨神的祭日。萨神即最古老的祖神，侗族自称是萨的后裔。这天全寨都把外嫁的女儿接回村，杀猪宰羊，在萨堂摆酒宴，进行集体祭祀。还诵念歌诵萨神祭祠，跳祭把舞蹈、对歌等等，异常隆重。
三月三节(侗) 农历的三月初三是播种节，到了农历三月初三就可以下种育秧了。这天各地方村寨之间互访，集体作客，邻近村寨的大聚会，历时三、四天。有的青年男女集体约会，唱对歌、赛歌，互相赠送礼物，然后一双双、一对对进入情网。有的地方又叫恋爱节。传说在很久很久以前，侗族祖先居住的地方，有很古老的桐木树，每年三月三开花。桐树开花时，种下谷种，禾苗长得又齐又壮。寨老们决定，每年三月三为播种节，并进行庆祝活动。从三月一日起，各家的主妇、姑娘们为节日准备米酒、佳肴，姑娘、后生们为各自的情人准备礼物。还有一种传说，是萨神托梦给各村款首，要在三月三农忙之前、给青年男女谈情说爱的时间，因而三月三也往往是青年们的歌会节。通过对歌达到互相了解的目的。
四月八节 农历四月初八是侗族的牛节。传说四月八是牛的诞辰日。这一天吃黑糯米饭。清早家家户户都给牛洗澡，让牛休息一天，也要用黑米饭喂牛，表示对牛的敬意。
侗年 在每年的农历十一月初是侗年日，侗族以农业经济为主，四时劳作，以农忙、农闲、收获季节为节日。由于农历十一月的一切农耕事务完毕。这时禾谷满仓，禽畜满圈，正是庆祝丰收之时。家家杀猪宰羊，以示庆贺。各村寨举行大规模的踩堂歌、跳芦笙舞、放鞭炮等等。由于与汉族交往频繁，特别近数十年受汉族习惯影响，很多地方也以春节过年。并被春节代替。但仍有一些依照古习，在农历十一月初过侗年。
忌戊日 每年年初的六个戊日，即戊子、戊寅、戊辰、戊午、戊甲、戊戌，不准动土、不准进菜园、不准挑水。据传，戊日动土，田被冲走，戊日下田，天旱三年，戊日挑水，穷得如洗。逢戊日老年人在鼓楼里谈天，唱琵琶歌；青年妇女到通道与广西交界的云雾山，举行盛大的的歌会，又叫上大雾梁。
不踩生 家中有生小孩坐月子的妇女，禁止外人进宅。未满月的妇女，也不得进别人家的门，否则犯大忌。
侗族人民大都穿自纺、自织、自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。男子装束，近城镇者与汉族无异，唯边远山区略有差别，穿右衽无领短衣，着管裤，围大头帕。有的头留顶发。妇女装束各地互有差别，有着管裤、衣镶托肩、钉银珠大扣、结辫盘头者；有衣长齐膝、襟边袖口裤脚有滚边或花边、挽盘发者；有着大襟衣、大裤管、柬腰带、包头帕、挽头髻者；有着对襟衣、衬胸布、围褶裙、系围腰、着脚套或裹绑腿、髻插银椎者；有宽袖大襟、衣滚绣有龙凤花卉、长裙过膝，梳盘发者；也有着汉装者。一般都喜欢戴银饰。 侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。侗族的村落依山傍水，以南部地区最富有特色。村头寨尾多蓄有古树，溪流上横跨“风雨桥”，寨中鱼塘四布。按族姓聚居，鼓楼耸立其间。住“干栏”房，楼上住人，楼下关养牲畜和堆置杂物。 “月也”，是这一村群众到另一村作客，并以吹芦笙或唱歌、唱戏为乐的社交活动。农闲斗牛，是集体娱乐之一。届时老少咸集，人山人海，欢声四起，锣鼓喧天，铁炮震动山谷。有外寨客人途经本寨，则阻之于寨边，以歌对答，谓之“塞寨门”。“行歌坐月”又称“行歌坐夜”，是青年男女进行社交和谈情说爱的通称。北部侗族地区称为“玩山”，青年男女在劳动之余，三五成群，相约在山坡上对唱情歌。南部侗族地区称“走寨”，或称“走姑娘”，晚上姑娘们结伴在屋里作针线活，客寨男青年携带乐器前来伴奏对唱，互相倾诉爱情，深情时男女互相“换记”(送礼物)定情，约为夫妻。侗族婚姻为一夫一妻制。姑舅表婚较为流行，姨表兄妹和辈分不同的不能通婚。女子婚后有“坐家”(即“不落夫家”)的习俗。 宗教信仰与重要节日 信仰多神，崇拜自然物，古树、巨石、水井、桥梁均属崇拜对象。以女姓神“萨岁”(意为创立村寨的始祖母)为至高无上之神，每个村寨都建立“萨岁庙”。以鸡卜、草卜、卵卜、螺卜、米卜、卦卜测定吉凶。 侗族的节日以春节、祭牛神(农历四月初八或六月初六)、吃新节(农历七月间)较为普遍。有些地区还有在十月或十一月过侗年。由于民族之间的交往，侗族还有清明、端午、中秋、重阳. 侗族家里来了贵客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸鱼、酸肉及各种酸菜进行款待，因而有“苦酒酸茶”待贵客之说。侗族民间用鸡、鸭待客时，首先主人要把鸡头、鸭头或鸡爪、鸭蹼敬给客人。客人应双手接过，或转敬给席上的长者，以表示主客之间互相尊重，以诚相待。 到侗族家里做客，食用腌鱼时，主人将一堆酸鱼块放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2块，以表示“有吃有余”。 生诞婚丧之日，都要进行不同规模的宴客活动。 在广西三江地区的侗族民间，婚后妇女头胎儿女诞生，都有以“三朝酒”祝贺之习。“三朝”指三天，即在小孩生卜后十天内，选其中二个单数日子，如：五、七、九（有的地方生男选单日，生女选双日），进行祝贺。孩子周岁时，还要喝对周茶（有的吃周岁酒）。
侗族
风俗习惯
侗族人民大都穿自纺、自织、自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。男子装束，近城镇者与汉族无异，唯边远山区略有差别，穿右衽无领短衣，着管裤，围大头帕。有的头留顶发。妇女装束各地互有差别，有着管裤、衣镶托肩、钉银珠大扣、结辫盘头者；有衣长齐膝、襟边袖口裤脚有滚边或花边、挽盘发者；有着大襟衣、大裤管、柬腰带、包头帕、挽头髻者；有着对襟衣、衬胸布、围褶裙、系围腰、着脚套或裹绑腿、髻插银椎者；有宽袖大襟、衣滚绣有龙凤花卉、长裙过膝，梳盘发者；也有着汉装者。一般都喜欢戴银饰。
侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。侗族的村落依山傍水，以南部地区最富有特色。村头寨尾多蓄有古树，溪流上横跨“风雨桥”，寨中鱼塘四布。按族姓聚居，鼓楼耸立其间。住“干栏”房，楼上住人，楼下关养牲畜和堆置杂物。
“月也”，是这一村群众到另一村作客，并以吹芦笙或唱歌、唱戏为乐的社交活动。农闲斗牛，是集体娱乐之一。届时老少咸集，人山人海，欢声四起，锣鼓喧天，铁炮震动山谷。有外寨客人途经本寨，则阻之于寨边，以歌对答，谓之“塞寨门”。“行歌坐月”又称“行歌坐夜”，是青年男女进行社交和谈情说爱的通称。北部侗族地区称为“玩山”，青年男女在劳动之余，三五成群，相约在山坡上对唱情歌。南部侗族地区称“走寨”，或称“走姑娘”，晚上姑娘们结伴在屋里作针线活，客寨男青年携带乐器前来伴奏对唱，互相倾诉爱情，深情时男女互相“换记”(送礼物)定情，约为夫妻。三江县富禄等地侗族群众常于夏历3月3日或2月2日汇集于广坪上，用一特制火包冲一铁环腾空而起，降落时，让大家抢夺，获得者受重奖，叫做“抢花炮”。
侗族婚姻为一夫一妻制。姑舅表婚较为流行，姨表兄妹和辈分不同的不能通婚。女子婚后有“坐家”(即“不落夫家”)的习俗。解放前，侗族的社会基本单位是封建家长制的父系小家庭。妇女在社会和家庭中的地位低于男子，妇女禁触铜鼓；男人或长辈在楼下，不准上楼。侗族姑娘在婚后才能享受父母和自己积累的“私房”以及分得少量的“姑娘田”、“姑娘地”。男子继承家业，无继承人的可招赘养子。
丧葬一般同汉族，行土葬。个别地区还有停葬习俗，人死入殡后将棺材停放在郊外，等本族与死者同年同辈的都死亡以后，才一同择日安葬。
