蛋饼很简单的喽/
1、在锅里倒一点点油烧热，火不要大，把蛋蛋打到锅里，把蛋黄划开，和蛋青搅一下，待蛋饼熟透就可以出锅了。
2、还可以在蛋蛋未熟透前翻个，让它两面都起薄薄的夹；
3、把一些爱吃的青菜切成碎筷，在未翻个前撒在蛋上，在翻过来煎熟，等等好的哦。吃的时候可以沾东西。
做法：
1. 鸡蛋两个，普通面粉1/2杯，高汤或水3/4杯，葱花，胡椒粉，盐调匀
2. 平底不沾锅倒油一小勺，油热后徐徐加入面糊，小火慢煎；
3. 待一面煎熟，小心翻面续煎；蛋饼稍稍涨大即可
小提醒：
1. 这个量大致可以做三个蛋饼；家有幼儿的话，可以做厚一些，里面软嫩外面香脆；也可以摊很薄的饼卷起来吃；
2. 爱吃葱的孩子不多，尽量不要用葱白部分，将葱花切细末
虽然是庆祝金婚的菜谱，不过我觉得给老人家做菜最重要的不是花样，朴素点也没关系，做几个拿手小菜，大家一起热闹一下才是真的。而且给老人家做菜，菜要方便老人家咀嚼且易消化，不能过于油腻。
下面我给你推荐几道
三色蛋卷【金玉满堂】
材料：鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量
做法：
1， 鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
2， 平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
3， 待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。
4， 黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍氽，然后用凉水冲洗，沥干待用。
5， 将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。
6， 再放上一些肉松（可以少放一些，我爱吃肉松放多了，口感有点干）。
7， 在放上一些胡萝卜丝。
8， 象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。
9， 将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。
10， 选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。
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小贴士：
1， 在打鸡蛋时加入少量的淀粉和盐可以让蛋皮变得强韧、细腻，口感和质感更好。
2， 煎蛋饼时油不能多，薄薄一层即可，可以用刷子刷上，或者用喷壶喷上或者转动锅让油均匀遍布锅底以后将多余的油倒出。
3， 煎蛋饼时后火不能大，一定要用小火。
福临门
原料：豆腐皮（千张）1斤，肉末2两，红枣8颗，萝卜半斤，金针菇1两，枸杞少许，韭菜少许，高汤一碗
调料：盐，酱油，料酒，淀粉
做法：肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软。
将肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来。
萝卜切成小块。锅里倒入高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可。
酸菜烧血旺
材料：血旺（猪血、鸭血等均可）400克、酸菜（做酸菜鱼那种）200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙（45ml）、肉汤（或者清水）
做法：
1， 将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。
2， 将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸
3， 炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香
4， 放入酸菜炒香
5， 加入适量肉汤（能没过血豆腐），烧开
6， 将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干
7， 加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可。
肉沫蒸双蛋
材料：肉沫适量，鲜鸡蛋二枚，咸蛋一枚，葱花适量，糖一小匙，鸡粉适量。
作法：将所有材料捏碎拌匀，加入约一碗的水（我用的是放凉的开水，据说蒸蛋用开水比较好），上锅蒸十分钟左右。
奶香脆皮山药
主料：山药、白芝麻
调料：糖、牛奶、柠檬汁、生粉、酸奶、沙拉酱
做法：1.先将山药去皮切成菱形状，放入牛奶中蒸酥待用；2.待山药冷却后，裹上生粉，蘸上白芝麻，入油锅炸脆，装盆待用；3.最后用酸奶、沙拉酱、柠檬汁兑成酸甜味的蘸料即可。
至于蔬菜啊什么的就看自家平时口味来烧好了，鱼肉可以考虑少刺的种类来做，还有千万别忘了买个大蛋糕嘿嘿，还可以帮爷爷准备束鲜花，让他献给奶奶，老人家也可以浪漫一下的嘿嘿。
用料
鸡蛋油 两只
葱头 少许
面粉 适量
黑椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
油 适量
电饭煲版鸡蛋饼的做法
将鸡蛋打入面粉中加少许水搅拌加入盐，味精，黑椒粉，少许淀粉拌匀
加入少许油将葱头爆香加入调好的面糊中
电饭煲加少许油，倒入面糊，按煮饭键，等到面糊凝固翻面
取出，倒点番茄酱，开吃
