山茶油的最主要好处就是在于它是纯有机食品。而且不饱和脂肪酸含量很高！！
能抗降“三高”；养胃。。。同时又被称为“月子油”，对孕妇好，同时它的不饱和脂肪酸能在母体内转化为DHA被胎儿吸收，有益儿童脑部智力发育！
还有好多好处。。。甚至可以解决便秘！！！！
山茶油作用：
1、改善血液循环：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、促进消化系统：山茶油能降低胆固醇水平；能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效；具有一定的通便作用。3、增强内分泌系统：健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
4、强化骨髂系统：能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
5、预防癌症：山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等）。
6、防辐射作用：山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
7、优秀的婴儿食品：根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
8、抗衰老：山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。
9、保护皮肤：富含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。
山茶油食用方法：
一、直接饮用
可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。
二、烹饪食用
煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化，甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
