野生茶油可用于料理中取代一些常规的油脂。以下是一些野生茶油的食用方法：
1. 凉拌菜:将野生茶油拌入凉拌菜中，可以增加菜的香气和口感。
2. 炒菜:野生茶油热量较低，适合炒菜。在热锅中加入适量的野生茶油，加入配菜翻炒即可。
3. 蘸料:将野生茶油加入生姜、蒜等配料中，用于蘸海鲜或者油炸食品。
4. 沙拉:野生茶油可以用于调制沙拉酱，增加沙拉的口感。
5. 煮粥:在熬制粥的时候，加入少量野生茶油可以使粥更加滑润。
6. 烘焙:野生茶油可以用于烘焙食品，可以使烘焙出来的食品香气四溢。
需要注意的是，野生茶油含有一定的不饱和脂肪酸，不宜高温烹调，否则易氧化并失去营养价值。建议在低温烹调下加入野生茶油，或者将其用于凉拌、调味等食品中。
山茶油的用途十分广泛，可以用来炒菜、煎炸、凉拌，还可以用来护发、护肤。
普通食用油烟点低，长时间高温下（如煎炸食物）营养成份破坏非常严重，还容易产生致癌物质。
而山茶油的烟点是所有食用油中最高的，煎炸食物非山茶油莫属。而且，其不饱和脂肪酸的含量高达90%，比橄榄油还高出10%，同样适合凉拌食物。
山茶油的最高境界：冷榨茶油。
您可以百度“冷榨茶油”了解更多关于山茶油的特性。
其实和橄榄油是一样的。
