1.墨西哥玉米草
墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅都爱食。
再生能力强，年可割7～9次，每667平方米（1亩）产青草2万公斤以上。营养丰富，粗蛋白含量为13.68%，赖氨酸含量0.42%。
2、皇竹草
皇竹草是从哥伦比亚引进的杂交育成多年生禾本科植物，生长期可达到25年。它具有高产、优质、用途广泛等优点，被誉为饲草之王。
皇竹草营养丰富，富含动物需要的17种氨基酸，干草粗蛋白含量达18%，精蛋白含量达16%，每亩所产鲜草相当于8～10亩玉米蛋白质含量，是草食畜禽的优质饲料。产量高，每年可收割10～12次，亩年产鲜草4～5万斤，可喂4～6头牛，20～40头羊，200～400只兔。
3、甜象草
台湾甜象草是大陆地区从台湾引进的优质高产牧草。据台湾牧草种植委员会统计，每公顷产量为200～400吨，即亩产14～28吨，抗寒能力强于皇竹草，粗蛋白含量稍低于皇竹草。
所有的肉牛繁殖都是一样的，都是需要怀孕285天。生长最快的是公牛大于阉牛大于母牛，牛肉品质是母牛好于阉牛好于公牛，所以要是说生长最快的就是育肥公牛，要是肉质最好的就是母牛，要是两者兼顾就选阉牛。
育肥牛最好选杂交牛，就是国外肉牛品种和国内黄牛杂交的后代，这样的牛生长快、适应性强、抵抗力好。要是从品种上说，生长较快，繁殖率较高、肉质又好的你可以选择安格斯牛和中国黄牛的杂交后代。
一、新生犊牛的饲养管理
（一）出生后的第一个小时确保小牛呼 吸 小牛出生后如果不呼吸或呼吸困难，通常与难产有关 ，必须首先清除口鼻中的粘液，方法是使小牛的头部低于身体其他部位或倒提几秒钟使粘液流出；然后用人为的方法诱导呼吸，也可以用稻草搔挠小牛鼻孔或用冷水洒在小牛头部以刺激呼吸。
（二）、肚脐消毒
呼吸呼吸正常后，应立即注意肚脐部位是否出血，如有应用干净棉球止住。将残留的几厘米脐带内的血液挤干后必须用刚浓度碘酒（7%）或其他消毒剂浸泡或涂抹在脐带上。
出生两天后应检查小牛是否有感染，正常时应很柔软，如有感染则小牛表现沉郁，脐带区红肿并有触痛感。
如脐带感染可能很快发展成败血症（积血液受细菌感染），后者长引起死亡。 （三）、防止腹泻 犊牛出生后为了防止大肠杆菌、沙门氏菌等细菌细菌以及母牛乳房感染引起的腹泻，在采食初乳前，先灌服肠炎宁散、肠毒顽痢散（任选其一）后再吃初乳课起到很好的预防腹泻作用。 （四）、饲喂初乳 初乳含大量的营养物质活性物质（球蛋白、干扰素和溶菌酶），保证生长发育需要和提高抗病力，小牛饲喂初乳非常重要。但饲喂初乳必须注意四个方面的问题：一是初乳的质量是否优质。二是初乳的喂量。每次饲喂小牛的初乳量不能超过其体重的5%，即每次饲喂初乳1.25千克~2.5千克，出生24小时内应喂3次~4次，三是喂初乳。犊牛生后4小时~6小时对初乳中免疫球蛋白（母源抗体）吸收力最强，故一般犊牛出生后2小时方可饲喂初乳。四是如何饲喂初乳。初乳喂前应在热水中加热到39°C，同时清洗、消毒奶瓶或奶桶。 （五）、小牛与母牛隔离开 小牛出生后立即从产房内移走并放在干燥、清洁的环境中，可在产前一周用消毒剂对环境进行消毒，确保小牛及时吃到初乳，最好放在单独圈养小牛的畜栏，刚出生的小牛对疾病没有抵抗力，给小牛创建一个干燥、舒服的环境可降低患病和疾病传播的可能性，也便于饲养人员检测小牛的采食情况和体况。
（六）、疾病观察 营养缺乏和管理不善是犊牛死亡率和发病率高的直接原因，因为健康的小牛经常处于饥饿状态，食欲不振是健康的第一症状，必须注意观察和及时治疗。 （七）、小牛去角 带角的奶牛可对其他奶牛或工作人员造成伤害，大部分情况下应进行去角。去角时饲养员或技术员必须依照一定的技术指导和程序，避免刺激和伤害小牛。在犊牛2个半月或3个月时可用手术刀片切去犊牛角外渣皮层，然后用高锰酸钾+30%双氧水止血消毒。 （八）、长乳和代乳品 母牛产后7天后，所分泌的乳为常乳，除此之外也可饲喂胜乳旺散。犊牛2月龄以后就能吃干饲料，即可满足犊牛能量、蛋白质需要，也可满足胃口需要。
