发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的生物农业技术，能使生产有机猪肉变为现实，是利用我们周围自然环境的生物资源，从土壤中采集出的微生物菌落，经过特定营养液的培养形成的白色土着微生物原种，将“原种”按一定比例掺拌锯屑（锯末子）或稻皮和泥土进行发酵，以此作为猪圈的垫料。利用生猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合，通过土壤微生物菌落的分解发酵，使猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生，并除去臭味，同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物和菌体蛋白质等食物，从而相辅相成将猪舍演变为饲料工厂，达到无臭、无味、无害化的目的。是一种无污染、无排放、无臭气的环保型养猪技术，具有成本低、耗料少、效益高、操作简单、无污染等优点。发酵床养猪技术的特点：1．无排放、无臭气、无污染发酵床养猪，不同于一般的传统养猪，其垫料中生活着大量的土壤微生物，微生物很快将猪粪降解，形成微小的猪饲料，因此猪舍不再向外排放污染物。猪舍采用独特的自由开闭式天窗设计，通风传热。由于猪舍下层的热空气比重较小，能流通到上层与底层吹进的凉风形成空气对流现象，底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发，圈底就会保持最佳状态而不产生臭味。另外，以猪粪为食物的微生物源源不断地繁殖，形成了高蛋白性混合垫料而被生猪不断的翻拱食用。2．提高饲料转化率，减少喂料，节省饲料费用，根据扬中市四墩子养猪场的饲养对照，通常饲喂一头母猪一年约需1050公斤左右的精饲料，而发酵床养猪只需830公斤就可以了。育肥的料重比可从传统饲养的降低15－20个百分点，每头育肥猪可节约配合饲料6公斤，折合人民币约8元。由于通过发酵床养猪，猪的一部分排泄物靠猪舍地面微生物的转换成为生猪可利用的饲料，并使一部分的垫料也转化为猪的饲料被食用，变废为宝，也就提高了饲料的转化率，一般可节省精饲料20％左右。3．节工降本，提高效益。由于发酵床养猪过程中无需人工清粪，冲洗猪床，打扫圈舍，因此可从原来的每个饲养员管理500头育肥猪增加到每个饲养员管理1000头育肥猪，也就是说节省用工50％。平均一头育肥猪可节约人工和水费开支约20元。4．发病率下降，可减少用药，提高猪肉品质，发酵床养猪只需注射猪瘟、W等相应疫苗，饲养过程中发病率较低，特别是呼吸道疾病，消化道疾病和体内寄生虫感染较传统的饲养分别下降70％、60％和75％，此项平均每头育肥猪可以减少支出15元。因为大量土壤有益微生物布满猪舍地面，所以减少了疾病的发生，发酵床养殖技术与传统的养猪相比，药费降低了10％－15％，在降低养猪成本的同时，还提高了猪肉品质
1 有的公司要求用猪粪发酵锯末，稻壳等垫料。实际上这是相当不安全的。因为，发酵垫料的过程中只有50℃左右的温度，不足以杀死所有的有害菌。如果是用的是病猪的猪粪，就会传染在发酵床上的正常猪。在山东，浙江已经有的客户遇到这样的问题了。
2 使用松木、桦木或者是含油的锯末。此类锯末效果很差。
3 冬天做发酵床让客户放大量的水。我们经过长期的研究发现，特别是冬天还是不放水，或者放很少的水为好的。在东北有的客户发酵垫料时就放了很多水，造成了锯末垫料吸水性下降。等猪上去后，一大小便，很快就造成水饱和，使发酵床变臭。
4有的客户认为发酵床养猪就不防疫、不预防性投放药物了。发酵床养猪，防疫是要按正常程序做的。预防性的药物也是可以用的。舍外也是要消毒的。发酵床本身不能消毒。
5一批猪出栏后，要放一些新鲜的锯末，米糠（或者是玉米粉）和发酵床专用菌种重新发酵后，再上下一批猪。
6发酵床上有很多蝇蛆和潮虫。这一般是发酵床的技术不过关、发酵床的菌种差引起的。要加强管理，采用质量好的发酵床菌种，就可以解决这一问题。
7在福建，浙江等南方地区，有个公司往往过度地强调通风对猪舍的降温作用。还有南方北方都用80厘米厚的垫料，造成了夏季有热死猪的情况的发生。实际上，在南方地区，炎热的夏季，通风降温已经不起作用了（猪舍内外都可以高达40℃），垫料如果再保持在80厘米。两者的热量一叠加，温度就很高了。所以，在南方一方面要封闭猪舍，用水帘或者是冷风机降温，再一个要把垫料的厚度降到45厘米左右。我们指导的福建、浙江的几十家大型养猪场，用这种方法效果都很好的。
总之，发酵床养猪是一项很有前景的新技术，在使用过程中要多总结和完善此项技术，使这项技术发扬光大。
生态养猪就是按猪的本性习性遗传基因去养一般不得病、猪每天必须与大自然的阳光雨露地气充分接触才健康
