早餐改为:黑芝麻糊一袋 + 核桃粉 一袋 + 蛋糕一块
头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。
所以应多食下列食物：
1.宜多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。
2.宜多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。
3.宜多食维生素B6、E：维生素B6及E有预防白发和促进头发生长的作用，例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。
预防脱发、白发的黑芝麻
黑芝麻和梅藻都是对头发有益的食品。因为它们含丰富的蛋白质及维他命E的亚麻油酸、钙、维他命B1、B2、铁、磷等。这些营养分可促进新陈代谢，使毛血管的血流顺畅，将必要的营养素送到发根。想要保持头发的美丽、健康，可大量食用黑芝麻。
黑芝麻饮料也很有效果。
黑芝麻汁粉也有效。米50公克泡一夜的水，黑芝麻80公克泡一小时温水。沥干水份，放进果汁机搅拌，加入1／2杯黑砂糖，煮至沸腾。芝麻的外皮较不易消化，须削皮使用。下痢时宜避免食用
鸡肉汤含有对头发有益的蛋白质，将切成块的鸡肉，用水洗净，加入生姜，煮出味道，不搅拌，边去涩味边用小火煮。
海带也含有益于头发的成份。将海带切成2公分宽浸在1杯水中一晚，隔天早晨喝渍汁。
一天吃3个核桃，持续数月，有预防白头发的效果。每天吃2大匙的枸杞的子，配上枸杞酒，或者加入沙拉中，效果都不错。
每天吃蛋，避免摄取刺激物
蛋白质是头发不可缺少的养分，但过分摄取，会造成肾脏负担，引起反效果。肾脏最大的功用是净化血液，一旦机能减退，也会影响到头发。
尤其是蛋，可当做洗发精使用，效果不错，但不须每天食用，此外，也要避免摄食红辣椒或于芥茉等刺激物。
可自己制作的洗发精及润发精
·洗发、润丝精
醋大豆：黑豆20公克洗净、去除水分，浸在1公升的米醋里，放置2天2夜。第3天置于火上煮。等到豆变软，过滤豆汁，可做洗发精或润丝精用。
·洗发精
大豆煮汁：大豆50公克加600公克的水，煮到豆子软，用其汁洗耳恭听发。黑豆汁可抑制头皮屑。顺便一提，煮豆也可当食物使用。
红紫菜：红紫菜溶于水，当洗发精用，不可当润丝精用。
·润丝精
柠檬：挤压1／2个柠檬，将柠檬汁倒入脸盆的水中，彻底洗发。也可同时按摩肌肤，有止痒效果。最后用温水冲洗。
酿造醋：滴2～3滴醋到脸盆的水中。彻底洗发，同时做按摩，有止痒效果，最后用温水冲洗，醋独特的味道就会消失。
山茶油：在脸盆的水中滴入1滴山茶油，润丝后，擦拭头发，有去头皮屑的效果。头发受伤时，可擦拭山茶油，再用蒸过毛巾包住头发5分钟，最后冲洗。
蛋白：搅拌2个蛋的蛋白，按摩肌肤，不用遍布头发，持续5分钟，用温水冲洗。不过，对蛋过敏者，会长头发屑，要留意。
蛋黄：打2个蛋的蛋黄，搅拌后涂满头发。用蒸过的毛巾包5分钟，再用温水冲洗。若用热水冲洗，蛋黄的有效成份会流失。
炒鸡蛋应该要倒足量的油 并且将锅拿起轻轻晃一晃使得锅底都沾到油 要保证打匀的鸡蛋下到锅里以后不把油全没过 否则沾不到油的鸡蛋会粘到锅上用铲子铲后都成了薄薄的渣子或者糊掉
其次油要热 起码6成热 如果你喜欢吃蓬松一点的就是那种一下锅起很多泡泡的（像炸豆腐泡）那种 那就把油烧得再热一些
然后倒入打散的鸡蛋以后不要立即搅 要等鸡蛋稍稍受热定型了以后再翻搅 打成你想要的大小的块 搅的时候要小心 别让稀稀的部分又粘在没有沾油的锅边上 那样等你把它铲下来后就又是碎碎的渣渣了
以上都是我的经验 也许比大厨的做法还差些吧 不过应该能炒出块状的鸡蛋了
至于煎鸡蛋 你大概没弄明白 煎 是另外一种烹饪方式 要点是凉油或温油 油少 甚至只用薄薄擦一层在锅上 小火 慢慢将食物加热熟 正规的煎鸡蛋是要盖锅盖用很小的火加热一定时间的 而炒鸡蛋是要大火甚至旺火的 油要热 油量要大 一下下就可以出锅了
一下使你问的煎鸡蛋的方法：
如果是煎鸡蛋薄饼 从头至尾都要用小火 就用一点点凉油 稍温一下 不能热了 否则鸡蛋就一下锅就起泡了 锅底都要沾上 打散的鸡蛋慢慢倒进去 轻轻晃锅 使蛋液薄厚均匀沾满锅底 慢慢煎 等基本定型了 再翻过去稍微一会就行了 要是鸡蛋少 就不用翻面 多实践几次 就会明白了
荷包煎蛋同样 就直接把鸡蛋打在温油里 稍微晃一下 让蛋清部分尽量摊开 否则太厚了 煎出来不好看 可以翻面 也可以不翻 看你想吃单面煎还是双面煎的了 西餐厅卖的都是单面的 我一般都是盖上锅盖的 这样煎出来更嫩 记住火一定要小 油一定要少 这样煎出来的蛋不会有焦黄的边 也不会有油炸的感觉
使蛋液薄厚均匀沾满锅底 慢慢煎
我前边已经说过了 把锅拿起来晃一晃 这样鸡蛋就不会堆在一块儿而是均匀摊开了阿 火开到最小 鸡蛋煎久了当然就定型了 那个时候油温升高 也已经不会影响鸡蛋的形状了
至于关不关火 这和你炉子的类型有关 一般工作正常的家用天然气灶 开到最小就可以了
