制作方法 1.筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。
2.碾坯：可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米为好。
3.蒸坯：可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。
4.装垛：蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。 字串1
5.头道压榨：人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。
6.粉碎压坯：将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。
7.二次压榨：操作均同前述。
8.两次压榨所得的毛油合并过滤，滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
产品特点 花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。
1.榨油机提前预热30分钟左右
2.把花生米挑选出发芽和坏的，
3.烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。
4.榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。
5.按下榨油机的启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
6.倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
7.静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克
一种豆油的制作方法，其特征是由以下步骤组成：
（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；
（2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；
（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；
（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；
（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；
（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。
古法榨油：1、将所用的花生原料用手捡净去掉土块和杂质。2、将花生带壳用锅炒熟到榨油所需要的火候。3、将炒好的花生用石磙破碎。4、将破碎的花生原料装进木制的桶状容器里，容器下放麻丝能虑渣并且经的高压比较牢固又可以向外流油的底座，然后在木桶上加上盖子，用大锤有力一下一下的给木桶上盖加压，经慢慢的加压花生油就一滴一滴的流到下边接的容器里，等油出净后把油渣取出在用同样的方法继续的反复进行，这就是比较古老的压榨花生油的方法。
压榨出来的
你拿一棵花生,然后对半分开
再拿张纸
把花生放在纸上用手压
就会看到纸上有层油了,
这样你就可以想象怎么来的了.
