材料玉米面2两，面粉1两，鸡蛋1个，白糖1两，色拉油60克
做法1、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散。
2、将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团。
3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时。
4、冷藏好的面团取出，揉成小圆球，放在容器里，从中间按一下，形成小饼干的形状。
5、放入微波炉中高火5分钟，取出翻面，再高火5分钟。小饼干就做好了~~因为微波炉的加热原理是利用分子碰撞，从内向外加热，饼干里的油会被逼出来，所以要经常看一下炉内的情况，防止饼干烤焦。具体时间根据自己微波炉的功率调整。
主料： 面粉300克
辅料： 鸡蛋2个，泡打粉适量，豆沙馅
调料： 白砂糖100克，植物油适量
做法1、所有原材料备齐。
2、将植物油油、白糖混合搅拌。
3、再打入鸡蛋，继续搅拌，搅拌到羽毛状，约5-8分钟备用。
4、将面粉和泡打粉充分混合。
5、将蛋液分3-4次倒入混合后的面粉。
6、揉成不粘手的面团，分成多个小圆块。
7、每个擀成饺子皮大小，包入豆沙馅，压圆成饼干状。
9、将另一个蛋黄打碎搅拌。
10、把这些饼干直接放在容器内上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
11、进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5CM左右，2分半就好了。
工具/原料
面粉 适量
食用油 适量
盐 少许
方法/步骤
1
面粉加少许盐，用开水烫一半面，然后加适量凉水和成面团，醒面20分钟。
2
将面团擀成大片，放入用面粉加食用油和成的面酥，将面酥抹匀。
3
从一边卷起，分割成适量大小的面挤子。
多图
4
用手捏住面挤子两端向相反的方向转动压扁做成面饼。
5
用擀面杖擀成大饼状。
6
不粘锅倒入食用油。
7
放入擀好的面饼，中火烙饼，一面烙好，烙另一面。
8
酥软可口的油酥饼烙好，出锅装盘。
主料：面粉500g。
调料：食盐5g，调和油适量，花椒粉适量。
香酥饼的做法
1.食用油，面粉70克 ，水、面粉80克分别和面团，静置15分钟。
2.两个面团包在一起。
3.封口然后按扁，擀成圆形。
4.从一端卷起来，切成大小均匀的块。
5.按扁，擀成圆形小饼。
6.包上花椒粉和盐，包好后，再擀成圆形。
7.放入电饼铛烙到两面金黄即可。
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。
1、面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。
2、搅拌成油酥。
3、葱花备用。
4、把静置好的面团分成两份。
5、取一份面团擀成长方形的面片。
6、把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。
7、把长条的面从一头卷起来。
8、压扁。
9、擀面杖擀成薄一点的圆饼。
10、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。
11、两面烙至金黄色即可。
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