最最简单的拌挂面的做法步骤
1. 水热了以后煮挂面
2. 挂面煮熟以后捞起来放到凉开水里面过一下
3. 放上油和白糖搅拌
4. 放点葱在最上面，烧一点油浇上去搅拌，就可以吃了。(因为我没有出门去买葱，就放了点虾米)
使用的是生抽。
准备材料：小葱 1小把、面条 150克、生抽 3汤匙、糖 1克、食用油 6汤匙。
一、首先准备好食材：小葱洗净，去掉葱白，留下叶子，如下图所示。
二、锅里倒油，油热后，加入葱叶，小火煎成焦黄色，如下图所示。
三、继续保持小火，倒入生抽与糖，不停的搅拌，然后即可出锅。
四、锅里加水，水开放入面条，再次开后就可以取出，放在冰水里。
五、沥干面条的水，放在碗里，取两勺葱油汁与面搅拌均匀。
六、将调料与面条搅拌均匀后，葱油拌面就已经做好了。
葱油拌面（葱香可口容易做的面条）
主料
面条适量 小香葱10来棵
食用油适量 生抽，老抽，盐，白糖，高汤（没有可纯净水代替）适量
葱油拌面（葱香可口容易做的面条）的做法步骤
1. 清洗准备好材料，留几根嫩的葱段切成小粒备用。香葱用手抓开两段，锅中油烧热放入葱段，中小火慢慢炸出香味。
2. 炸至香葱变干颜色加深捞出。
3. 把准备的适量的盐，生抽，糖和高汤放入容器（可以每种材料都先少放些，直到自己品尝感觉可以就好了，没有高汤可以凉开水代替，再把烧热葱油倒入调好的料汁，倒入时注意防止溅到身上。
4. 面条煮熟捞出，略过些凉水后控干水分，浇入葱油汁，撒上嫩葱粒，开吃吧！
材料
挂面 两人份约250g
黄瓜 一根
大蒜 四瓣
芝麻酱 两大勺
白醋 两勺
烧肉酱 一勺
白糖 一勺
白腐乳 三小块
黑白芝麻 各两勺
做法
1. 挂面煮熟沥干水，我用的是细挂面，粗的或许更好，想要凉点的可以过遍凉开水。
2. 将材料中所提到的所有调料，和切碎的蒜，少量水，搅拌均匀。
3. 将步骤2的调料汁浇面上，拌上黄瓜丝，撒上黑白芝麻。
作为北方人，基本上每天都离不开面，很多人你早上都会下挂面吃，那么如何做好一碗挂面，很多人都是煮碗面条放一个荷包蛋，但是天天吃肯定受不了，那么挂面都有哪些简单的做法呢？
1、油泼拌面
准备材料：挂面、葱花、猪油一小勺、生抽、醋、花椒面、蚝油、麻油。
面条煮软后捞出，不用沥干水分，放到碗里，将准备好的材料依次放入碗中，锅中烧油8成热，淋在面条上即可。
2、紫菜鸡蛋面
准备食材：挂面、紫菜、鸡蛋、香葱、香菜适量。
取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，锅中倒入适量的水烧开，往锅里打一个鸡蛋，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟左右，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用，把挂面放入锅中煮至成熟，把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可。
3、酸汤早餐面
准备食材：挂面适量、香葱适量，香葱清洗干净切碎。
取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可。
挂面的做法有很多种，最好吃的主要有油泼拌面，紫菜鸡蛋面，酸汤早餐面，也可以根据自己的口味来做。
1.宽面条买现成，香菇肉酱自己做的
2.黄瓜切丝
3.锅烧适量热水
4.放入宽面条
5.调入适量盐
6.面条煮熟捞起过凉水沥干水分，放入大碗中
7.切好的黄瓜丝放在面条上
8.放入自己做好的香菇肉酱
9.锅烧适量油，放入葱白下锅爆香
10.烧好的油淋在面条上，拌匀即可食用
