可以干吃,我小时候,妈妈炒的油茶面是放糖的,直接用勺子送进嘴里干吃。也可以用热开水冲着吃,一碗里面放小半碗油茶面,再冲进开水,就象浆糊一样稠。也可以用凉水冲,不稠,就是汤一样的。我都是吃妈妈炒的,已经在炒时放糖了,所以都是甜的。