野生茶籽油未经精炼的植物油中所含的维生素E可以防止胡萝卜素、肾上腺素、性激素及维生素 A、D、K的氧化破坏。但是维生素 E 极易被氧化,在精炼油中,维生素 E 已荡然无存,所以初榨茶籽油最好。
孕期食用:增加母乳,对胎儿的正常发育十分有益。
老人食用:去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。儿童食用:利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。其它用处可美容:抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。