油茶树为我国特产的食用木本油料树种,在我国已有2000多年的栽培历史,资源稀少,主要分布在我国少数南方几个省市山区和丘陵地带,至少要种植五年以上才能开花结果,从开花到采摘,茶籽生长周期长达十二个月之久,聚集了冬、春、夏、秋四季日月精华。油茶生长周期长,秋季开花,花期2至3个月,自工花到果实成熟为期一年,尽吸开然养分,日月精华,民间尚有“抱子怀胎”之说。油茶树的寿命较长,“寿经三四百年尚如新植”(明代南城诗人邓直《山茶百韵》)。 油茶树属山茶科山茶属常绿小乔木,是地球上稀有的保健食用油品种。油茶树生长在北纬18°18'—34°34’之间的中国的土地上。油茶树是喜阳植物,只在阳光充足、温度适宜、土壤中富含多种矿物质的地方生长。它们大多长在丘陵和山地间,那里层峦叠嶂、云雾缭绕,堪比人间仙境。