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油脂酸败的原因及后果是什么2022-02-17导致的后果就是油脂发生腐败变质。油脂酸败的原因有两个方面：一是油脂水解的过程，即由动植物油组织的残渣和衍生物产生的酶引起的水解。二是油脂在空... -
酸败的原因是什么？2022-02-17酸败的主要原因是油脂的不饱和成分发生自动氧化，空气中的氧通过自由基链反应与油脂反应生成过氧化物，并进而降解产生醛、酮、酸的复杂混合物。其... -
脂肪酸败的原因是什么2022-02-17酸败原因 1。水分 油脂是疏水物质，含水量很少。用干燥油料压榨取得的油脂，其含水量甚少。但在目前油脂工业的生产条件下，由于原料水分... -
油酸败，是什么意思？手工皂制作油酸败会导致什么？2022-02-17一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-+八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在...