平远的土特产品丰富。主要有梅畲黄粄、老二牛肉干、孢子粉、灵芝片、锅叾茶、高山茶油、浸姜蒜头、萝卜茶、金溪黄茶等特产；有黄粄、葱油鸡、糖卤猪肉等美食。
宋代郭熙在《林泉高致》中提出的观点，说山有三远：山有三远：自山下而仰山巅，谓之高远。自山前而窥山后，谓之深远。自近山而望远山，谓之平远。B
山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，长寿油等。由于其不饱和脂肪酸含量在90％以上称为高级食用油。药用价值： 一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。 三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、抑制动脉硬化、心脑血管系统疾病有很好的疗效。降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。四、茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。 五、用一毫升桃仁油 ，十滴山茶油 ，五滴薰衣草油 ，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。 六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑 及止痒。 七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣 。 八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症 ，顺气除痰。 九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。 美容卓越功效如下： 最神奇之处在于，比许多昂贵的保养品更为天然，亲肤不刺激，最适合过敏体质的肌肤，有“神油”和“长寿油”、“月子油”的美誉。 1.可改善粗糙有皱纹的皮肤，使皮肤变得细致、幼滑富弹性。 2.可改善敏感性皮肤，使肌肤变得健康及具抵抗力。 3.可软化及去除面部皮肤的黑头、粉刺，令肤质变得柔润亮泽。 4.可改善暴晒后引致的黑斑、斑点，并能淡化斑印。 5.具有保湿、滋润、乌发养颜功能，可促进头发生长及使白发转黑。可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。 6.可舒缓及滋润妊娠纹所引致的肚皮胀裂不适感。 7.山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂及唇纹。 8.可用于皮肤，肌肤将得到滋润，变得柔软细腻更具弹性，睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。9.祛除暗疮、痤疮、皱纹、雀斑、防止日晒灼伤等功效。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。10、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。对于孕产妇及婴儿特殊功效：一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。 二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。 三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。 四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。 五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10―15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3―5天可治老年便秘。 食用方法：煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉的野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含胆固醇、油性稳定、油烟少。
正宗高山茶油山茶油又名油茶籽油，是中国特有的一种纯天然高级木本植物食用油。山茶油的制作过程为：去壳、晒干粉碎、榨油、过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。油茶果从开花、授粉到果实成熟需整整一年，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露。山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，乃自然界一大奇观，堪称人间奇果。油茶树对生长环境有特殊要求，生长在连绵叠嶂的群山之中，饱含天地灵气，是纯天然有机绿色食品。 1、在客家地区刚出生的宝宝均用高山茶油洗澡，一来可以护肤，二来茶油可以清洗掉在胎肚里带出来的污垢，三来可以洗掉宝宝手指间的换皮。 2、茶油有通常茶油煮汤，煲粥，蒸水蛋，蒸鱼，煲狗肉等等，就不多例取，香得来还可清清火气。 3、用来洗头：传统的客家人宝宝，通常都用茶油洗头的习惯，时日长时会使头发黑而浓。 4、有烫伤：拿茶油擦一下就消肿了，茶油还充当一个护肤油。 适用人群：高血压高血脂高血糖、孕妇产妇、肥胖、肠胃不调、糖尿病、肿瘤癌症、口舌生疮、过敏性皮肤、亚健康、中老年人、婴儿孩子、运动员、精力不济四肢乏力、白发秃顶头发生叉、皮肤发黄有暗斑、习惯性便秘。
