茶的原料是茶青，也就是茶树上采下的鲜叶。茶树种植与茶园管护成本对于茶青价格会有一定的影响，但鲜叶价格受采摘成本的影响更大。早春的茶芽采摘成本很高，一斤成品茶叶往往需要5万甚至更多的芽头。一个熟练的采摘人员，在种植方式良好的茶园里，也需要一天才能采到这么多茶芽。而一些比较老的茶园，或者“野生茶”“老树茶”，茶树形态生长环境不便于采摘，采摘成本就更高。所以说，茶叶的价格很难说得清楚的，按照当时的市场行情来定的。当然不打农药的茶叶也是有的，或者可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
