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茶叶的起源以及茶文化的传承

绿色山茶油 2022-02-18 13:41 编辑:niming 8010阅读

如果说,中国能有一个地方被赋予“茶都”的美誉,人们也许会联想到盛产龙井的杭州,以碧螺春闻名的洞庭……可在众多“茶家”的眼里,似乎却只有一个地方能背负如此盛名,这就是湖州。在日前举行的第四届中国湖州·国际湖笔文化节茶文化论坛上众专家对湖州茶文化的肯定,就足以证明这一点。
  此次茶文化论坛的主题为“湖州——唐代茶都在当代的定位”,为何称湖州为“唐代茶都”?因为湖州不仅是唐代茶文化的发祥地,更是唐代的贡茶之都。唐代是中国茶文化史上特别辉煌的一个时期,其中有两件大事具有标志性的意义,一是《茶经》的完成,二是首开贡茶专门机构,建立有史以来第一个皇家贡茶基地,贡茶成为真正的制度性的行为,从而大大促进了茶叶特别是名茶生产和茶文化的发展。巧的是,这两个事件都发生在湖州,且时间上也大致相同,这对湖州茶文化所产生的影响,可见一斑。据了解,从大历五年(770年)开始,当时的朝廷就在湖州长兴县顾渚山设贡茶院,从始贡紫笋茶500斤逐步增加到18400斤,可以说,湖州是贡额最大、持续时间最长的贡茶之都。


  说到湖州,就不得不提“茶圣”陆羽,湖州就是陆羽的第二故乡。陆羽不仅精于茶道,也是中国古代茶文化的伟大传播者,也正是因为陆羽多次到顾渚山考察茶事,并向朝廷推荐了紫笋茶,才使紫笋茶成为贡茶。陆羽对茶怀有一种特殊的感情,他经常同朋友们谈茶、论茶、品茶,并对茶的种植、栽培、烹煮等了如指掌。把前人的经验和自己的观察加以总结后,陆羽写出了闻名世界的《茶经》,也为自己赢得了“茶圣”的美誉。而湖州,正是陆羽潜心研究茶道并著《茶经》之所。《茶经》的问世,是中华茶文化正式形成的标志,《茶经》系统地研究茶的起源和生长环境,茶的采制和煮饮方法,全面记载了茶史、茶区以及茶事等,它的问世与流传,加速了茶知识的传播,促成了世间饮茶之风盛行,加速了湖州茶文化的发展。关于湖州历代茶事活动的记载,至今还留存在顾渚山三处九块摩崖石刻中。


  这些历史事实,是湖州茶文化的骄傲,在现今社会,又该怎样继承历史的辉煌,把湖州建成以陆羽为灵魂的茶文化圣地呢?目前,位于长兴县顾渚山的大唐贡茶院正在遗址基础上修建,目前一期工程已经完工,二期工程即将竣工,贡茶院整体建筑已基本成型,其雄姿屹立在青山环抱之中,显示出大唐建筑风格的粗犷、古朴和大气,看着气势恢弘的仿古建筑,使人仿佛回到了千年以前,置身于贡茶制作之中……


  目前我市各界人士都越来越重视茶文化的发展,一批批历史名茶重放异彩,一批批创新名茶争奇斗艳,长兴紫笋、安吉白片、莫干黄芽等湖州名茶多次在全国和国际名茶评比中获得金奖。国内最大的茶道流派在湖州境内开设了二十多家茶馆加盟店,顾渚紫笋等两只名茶荣获国家级名茶称号,安吉白片等3只名茶荣获国家级名牌农产品称号,莫干黄芽等3只名茶荣获省级名茶证书。温山御、莫干剑芽等名优茶在省级各类名优茶评比中获奖。


  据悉,明年5月湖州(长兴)将举办第十届中国国际茶文化研讨会暨首届陆羽茶文化节,届时湖州的茶文化将更加繁荣,茶叶名牌和茶馆也繁荣,使湖州离茶文化圣地的目标也将越来越近。

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