中华茶文化包含物质文化、精神文化与行为文化三个层次。物质文化。茶文化的物质层次是指人们从事茶叶生产的活动方式及其成果的总和。例如:茶叶的种植与栽培、加工制造、保存与收藏,以及饮茶时所用的茶具、水、茶室等有形的过程、产品、物品、建筑物等。精神文化。
茶文化的精神层次是指人们在长期进行茶叶生产、经营、品饮及茶艺活动的过程中,逐渐形成的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素的总和,例如茶叶生产、饮茶情趣以及有关茶的诗词歌赋等文艺作品,该层次也是茶文化的核心部分。人们在品茶的过程中感悟人生,将品茶与人生哲学有机结合起来,将饮茶上升到哲理的高度,追求精神上的愉悦,也就是茶文化中的茶道、茶德等。
行为文化。茶文化的行为层次是指人们在茶叶生产、经营、消费过程中逐渐形成的行为模式的总和,常常以茶艺、茶礼、茶俗等形式表现出来。我国各民族、各地区在长期饮茶的过程中,结合地域特点及民族习惯,形成了各具特色的饮茶 方式和茶艺程式。中国旧时曾以茶为礼,称为“茶礼”,送茶礼叫“下茶”,“一女不吃两家 茶”,也是说一旦女家受了茶礼,便不再接受别家的聘礼。
除此之外,客来敬茶是我国的传 统礼节,表明了主人的热情好客;千里寄茶表现出对亲人、对故乡的思念,体现了浓浓的 亲情。茶最开始被我们的祖先发现,只是用来解毒、煮食而已。慢慢地,它发展到饮用。今天的茶不仅仅是生津止渴、醒脑提神的饮品,同时人们通过茶获得了精神的需要,表现了 我们的人生信仰以及追求人生的崇高境界。
茶经过几千年的发展,如今已经成为风靡世界 的三大无酒精饮料之一。茶文化源远流长,博大精深。它人类对茶的认识,以及在此基础 上的应用和创造等过程,它以茶为载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合。