茶道
茶道（さどう、ちゃどう）とは、様式にのっとって客人に茶をふるまう行为のこと。元来は「茶汤」（ちゃとう）「茶の汤」といった。千利休は「数寄道」、小堀远州は「茶の道」という语も使っていたが、やがて江戸时代初期には茶道と呼ばれるようになった（『茶话指月集』『南方录』など）。
ただ、茶をいれて饮むだけでなく、生きていく目的や考え方、宗教、茶道具や茶室に置く美术品など、広い分野にまたがる総合芸术とされる。
现在、茶道は先発の抹茶道と后発の煎茶道があり、単に茶道というと前者を指す。
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茶道乃茶之艺术，日本茶道作为体现日本传统文化的象征，是日常生活中不可或缺的部分。不单单吃茶入口那么简单，也是重视精神的综合艺术。换言之，茶道随着季节变化，趣向、待客的道具、料理和果子的选择、悬挂的卷轴、装饰的茶花等都有所不同。在综合考量之上，主人的选择让来宾能够身心愉悦，五感共同体味主人的用心良苦。代表日本料理的“怀石料理”与精美的和果子都是从茶道中衍生出并得以发展的。
