展开全部本身也是食用油的一种,和普通的食用油使用上区别不大,另外它的成份和橄榄油接近,所以有些人认为,更应该减少加热使用,更适合作为凉拌或者做馅时的调和油用,其实使用茶籽油制作油炸食品时干爽利索,而且茶油中含有多种功能性成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。