茶文化全都源于中国，但传播到了域外不同的地方后，又同当地的文化进行了“杂交融合”，才呈现出不同的地域特色。如果要把欧美、日本的茶文化都对比着说一番，篇幅就会很长很长，我想把这个大题目拆开，只说其中一个。
我去过欧洲，又有一个亲戚跟欧洲人做茶叶生意，比较了解欧洲的茶文化与中国传统茶文化的区别。
茶受到欧洲人关注大概是在明末清初，西欧人喜欢吃肉食品，普遍有消化不良的情况，他们来中国后，被建议喝点茶试试，感觉果然很舒服，于是就把茶叶带回了欧洲。
但据我所知，普遍保留喝茶习惯的欧洲人是英国人，所以，我们去欧洲旅游，只有英国的宾馆有烧水壶，其他西欧国家的人更喜欢喝冷饮。
中国人喝茶注重品质，对产期很敏感，特别喜欢春茶，甚至钟情于“明前茶”和“雨前茶”，要嫩一点的毛尖，而欧洲人没有产期概念，他们只关注茶叶的化学成分，所以，更喜欢夏茶和秋茶，口感重，劲头大，只要茶叶检验结果达标就行，所以，中国人不太喜欢的“老帮叶子”他们也会照单全收，甚至对一些小枝丫棍棍也不计较。
中国人喝茶对水质、水温、器具等都有讲究，还喜欢不厌其烦地折腾功夫茶，欧洲人不太讲究这些细节，除了化学成分之外，再就是图个饮用方便，所以，更喜欢将茶叶粉碎成粉末，装在小袋里，不管什么温度的水都可以泡出茶味来，这也是他们为什么不论叶子老嫩和大小的原因，反正粉碎后都一个样子了，老帮叶子的茶味更浓，凉水泡一泡也可以品尝到茶的香味了。
整体上来说，欧洲人喝茶特别关注茶叶的药用价值，而中国人除了这个之外，还会关注它的色、形、味、温等诸多方面。
区别是来自两个国家的文化差异，所以他们所认知的东西也就不同，因此喝方式和所配备的点心上来说都有不同。我的看法是这完全体现了世界各种文化的差异性，实现了非常好的融合。
