东方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜓仔茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发孝茶青中，发孝程度最重的茶品。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。
东方美人的茶采收必须在炎夏六月、七月，农历芒种至大暑期间，即端午前后十天，茶树嫩芽经小绿叶蝉吸食后长成之茶芽，成为著蜓的茶青。经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，有浓郁的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉称之为东方美人。
东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气，据说来自小绿叶茶蝉的叮咬而产生，因而茶园若要吸引小绿叶茶蝉群聚，那就绝不能喷洒任何农药。所以，有虫害的东方美人才是最高级之极品。
