桂花树喜欢温暖湿润的气候，耐高温而不甚耐寒，为亚热带树种。桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。
1、桂花树的低温期(12月至次年2月)
桂花树此期营养生长与生殖生长同时共生，嫩梢、叶腋间花不断。平均气温7℃以上时，枝梢开始生长，并生长出幼嫩花枝花序和营养枝花序。花枝花序叶片退化，枝长1厘米至5厘米，着生大小花蕾20至30余个。营养枝花序有叶片2片至8片，也着生大小花蕾6至20余个，分生在紫红色嫩枝梢叶腋上。同时，木质化枝叶腋已形成的花芽也先后开放出叶腋花，全为聚伞花序状。此期花为白色，花径4毫米至6毫米，香气稍淡。
2、适温、繁花期(3月至4月和9月至11月)
3、4月气温回升，此时叶腋花与嫩梢花同时开放，香气转浓。9月，气温降到20℃左右时，新梢先后木质化，出现以木质化叶腋花序为主。木质化枝对生叶腋分生的多个复芽花序，陆续放花，繁花连续盛开。此时花色淡黄，花径6毫米至10毫米。因花量较大，气温适宜，芳香物发散量也大，因而香味很浓。
3、高温期(5月至8月)
当气温22℃以上时，已现花芽(蕾)的夏梢，因气温高，营养生长迅速，花芽受到抑制，幼梢新梢现蕾而不现花。气温25℃以上花蕾消失，新梢幼梢无蕾也无花。但若出现阴雨天气，也可出现腋花，而成龄树主、侧枝老茎干上，仍有少量不定花开放。此期是日香桂淡花季节，但因气温较高，出现的腋花和不定花香气却十分浓郁而幽远。日香桂的生态学特性可概括为：最适于年均温10℃至15℃、最低温-2℃、极端最高温不超过25℃的地方种植。喜阳光充足、温凉多湿的气候，适应性广，抗逆性强，在中性偏酸富含有机质的土壤上生长良好，枝茂花繁。它既可作园林绿化树种，还可作香料植物、药用植物栽培。
1、浇水与排涝
桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，可根据天气状况和立地条件，适时进行浇水。有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度，减少树苗的水分
桂花树种植技术(桂花树的嫁接技术)蒸发。另外，为了促进桂花提早开花，在9月中旬，花芽开始萌动时，应适量浇水，保持土壤湿润。桂花大苗在正常的养护期间不需要大量浇水，在特别干旱的夏秋季节可适当浇水。桂花不耐涝，排水不良会造成大量落叶，根系腐烂甚至死亡。及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
2、合理施肥
应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春，芽开始膨大前根系就已开始活动，吸收肥料。因此，早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。春梢是当年秋季的开花枝，春梢长得壮，将来开花就多。秋季桂花开花后，为了恢复树势，补充营养，入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌均再覆土，根系不宜直接与肥料接触，以免伤根，影响成活率。
肥料必须施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太远，否则，使根系向外扩展。但也不应施于树干下，不利于肥料的吸收。
3、整形修剪
桂花修剪是培育单干桂花的重要措施。及时合理修剪，能使其通风透光，加强光合作用，并可减少病虫害，从而使桂花生长快、树干直、树形美。
①剥芽桂花发芽时，主干和基部的芽也能萌发，应及时将主干下部无用的芽剥掉，使水分营养集中，促进上部枝条发育，形成理想树形。
②疏枝培育单干桂花，从幼苗开始就要有意识培养主干通直，保持一定的枝下高，剪去无用枝条，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
③短截剪去徒长的顶部枝条，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5～3米。移植桂花时，为了保持完整的树型，不宜强修剪，只需剪除干枯枝、病虫枝，疏除重叠枝、交叉枝、纤弱枝，对徒长枝要加以控制。
树苗培育
桂花树苗培育以扦插无性繁殖为主。关于桂花种子的采收、种子处理和播种时间问题如下：
1、种子采收时间：一般年份在5月底至6月初，当种实外皮由青绿色转为蓝黑色，并开始从树上脱落时，从树上或地面收集饱满的种实。
2、采后处理：将种实与河沙混合后搓揉去外种皮，直至其黄白色骨质种壳上不附有任何肉质残余物为止，并漂浮去空瘪的种粒。
3、种子贮藏：桂花种子为生理后熟型，必须经过较长时间的沙藏，待其完成后熟过程方可发芽出苗；为此可将洗净的种子与湿沙混合，贮藏于大花盆或水缸中，盆口或缸口加盖玻璃（或木板），以保湿防鼠，冬季放于室内保持不结冰即可。贮藏期间始终持沙粒湿润，沙藏初期沙的持水量以10％为宜，中后期可增至50％。
4、播种时间：在次年2－4月初，当种子裂口露白时方可进行播种育苗。
5、播种要求：一般用条播法，播后覆盖少量稻草，并遮荫，当年苗高可达15－20厘米。在圃地培育2年后，第3年春季进行移栽，10年后开花。[2]
阳台栽培
阳台栽培选用幼株最为适宜。高30～50厘米的幼株先将放花盆处铺放一层4厘米厚的碎石子，又将花盆底部钻几个小孔（以便利水），再将花盆放在碎石上面。然后将花盆里装入细泥土，即栽培桂花苗株，栽苗后用细泥土覆盖苗株树根4～5厘米厚，又将泥土拍紧。最后（用清水）淋定根水将花盆泥土浸透。待苗株成活露出新芽时，撬开根部处的泥土，按每株施发酵后的油饼100克。3个月后，可按每株用碳铵100克对粪水500克淋一次，以后做到少施、勤施为宜。
庭院栽培
①50～100厘米高的小苗株，打窝栽培。窝深40厘米、窝宽50厘米。打窝后将窝内泥土欠细。然后栽培，栽苗后覆盖细泥7～10厘米厚。然后将泥土拍紧，最后（用清水）淋定根水将窝内泥土浸透。②大株为 100厘米以上的，打窝栽培。窝深60厘米、窝宽80厘米。打窝后仍将窝内泥土欠细，然后栽培树苗，栽苗后覆盖泥土10～15厘米，再将泥土拍紧后，仍然（用清水）淋定根水将窝内泥土浸透。待大、小苗株成活露出新芽时按每株施人畜粪尿1千克淋一次。3个月后，又按每株用碳铵150克对粪水1～2千克淋施一次。以后做到勤施、少施为宜。
