相关部门检测结果表明：茶油中油酸的含量在80%左右，要比橄榄油高，可以显著降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，减缓血栓形成趋势，对心血管系统具有保护作用。连续食用茶油6个月， “三高”人群健康状况明显改善，经过进一步研究发现，糖尿病伴有血脂异常的患者食用茶油半年后，总胆固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大于血脂正常者，疗效显著。推荐梵真坊山茶油，这个效果很好。在民间又称山茶油为“长寿油”或“月子油”。
我们先来了解一下山茶油，(我那叫高山茶油）它是我国最古老的木本食用植物油之一在我国生长广泛分布于安徽大别山，浙江，江西，河南，湖南广西等地区高山级丘陵地带一直被视为山珍供品，它包含营养比橄榄油还要高，植物油中的极品！(我们那里要200块一公斤)
山茶油，中不含芥酸，胆固醇，经测试，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%至83%，亚油酸达到7%至13%，并富含蛋白质和维生素A B D E，尤其是他所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的，其它含有山茶甙，茶多酚，皂甙，鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质对抗癌有着极佳的作用，山茶油还富含维生素E和钙，铁，锌等微量元素，被医学家，营养学家誉为生命之花的锌元素含量是大豆油十倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的
所以为什么他价格高，也是受大众所追捧的道理，因为价值也高。
