山茶树生长在南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带,10多个省都能种植,主要产区在的湖南、江西、广西等省(区),现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。
低于-5℃以下会凝固。不同油脂种类的凝固点有高有低,同等环境下呈现的凝固状况也不同,茶油的凝固点在-10℃~-5℃,在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象,它属于物理变化,受热即可熔化恢复澄清透明的状态,这对于山茶油的品质指标无影响,也不影响其日常使用。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失,(极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象)由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。扩展资料:保健(1)孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育有益。(2)婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育有帮助。(3)老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。妙用1、孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,可预防缓解。2、产妇分娩后食用,即补身,又可让伤口早日愈合。孕产妇常食用野山茶油可以促进胎儿发育,增加母乳,恢复产后体型。3、用于婴儿尿疹、湿疹,山茶油直接涂于患处,安全有效。5、山茶油具有保湿、滋润、护发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,并可防治冬季皮肤瘙痒。6、睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋。7、山茶油是最好的护手霜、润肤露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。8、轻敷茶油于肝脏部位,可消腹部涨气,另外,茶油能够滋润肌肤,延缓机体衰老,提高人体营养水平,提高儿童消化吸收能力,促进儿童食欲,常吃茶油有利健康,是人们日常生活中的佳品,既有利于提高生活质量,又能延年益寿。9、糖尿病:取适量茶油炒蕃石榴嫩叶,每天早上食用一次,可起到缓解作用。茶油的五大特性1、具有绿色食品性质的食用油脂茶油又称油茶籽油,楂(cha)油,产自野生树种—油茶(树),该树生长在崇山峻岭,不需要人工管理(如施肥,喷洒农药),没有任何污染。2、易于人体消化吸收在常用食用油脂中,茶油所含优质脂肪酸最多(达到90.4℅),饱和脂肪酸(俗称脂肪)含量最少,不含难消化的芥酸,根据油脂理论可知,茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。由于茶油能够清除有害血脂(饱和脂肪酸和胆固醇),所以它具有清洁血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。4、较强的抗氧化性茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂,较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性;茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。5、良好的生物膜流动性