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制作工艺 萎凋：由于采摘时间早，气温尚低，因此采用了特制的萎凋槽进行初步的脱水，去除鲜叶中的亲草气，增加茶叶的柔韧度，为后期成形做准备。 揉捻：首先轻捻35分钟左右，再稍加力重揉35分钟，此时茶叶结成一团团块状，再轻揉35分钟进行充分解块。直到茶叶细胞充分破碎，鲜叶逐渐变成古铜色方可。这个分寸的把握不是一时之功，均是祁眉制茶师们数十年经验的积累。 发酵：将揉捻完毕的茶叶放入专用的发酵室中进行发酵。在完全密闭的空间里，茶叶充分发酵。 成形：祁眉独特茶形的最重要的一个环节就是成形工艺。需要专业的茶叶成形师全手工操作。铁锅加温至70~80℃，用手工搓揉茶叶，将茶叶一颗一颗的搓成直条形，再反复翻炒，如此重复三次，才能成形。一个好的成形师一天只能制出2~3斤茶。成形后的茶叶，条形紧结、细长，成直条形。 干燥：采用高温脱水干燥，使得茶叶定型，稳定茶叶内质，同时起到防霉的功效。 经过如此这般精细的采摘与加工，才造就了祁眉高级红茶。冲泡之后，散发诱人芳香，香高持久，观之汤色红颜通透，品之滋味温润醇厚，回味隽永。
这是一种黄茶，产于安徽大别山区，以地方名称起的名，就是霍山县玉带桥出的黄茶。它是经过发酵后的茶叶。其本和绿茶的制作工艺相同，就是增加发酵过程。
