可以用开水冲着吃，一碗里面放小半碗油茶面，再冲进开水，浓浓的香气扑鼻而来。还可以干吃，像小零食一样。小时候，直接用勺子送进嘴里干吃。味道也很好呢！
晋商的脸，让平遥油茶丢尽了
铁锅炖八卦
百家号05-1523:57
前几年多次去平遥游玩，也每周都会路过北京的晋商博物馆。我喜欢平遥这座古城，也钦佩晋商曾经的辉煌。可是一位朋友在平遥的遭遇，却让我像吃了苍蝇一样作呕。
他叫连达，东北人，却把自己40岁生命中的19年，奉献给了山西，只为画下那些快要消失的古建筑。这些作品已经结集成三本公开出版的图书，北京大学文博学院教授齐东方对他的行为作品给予颇高的评价。
连达有一件作品，叫《平遥古街市楼》，是他1999年创作的，是这样的：
平遥有一家企业叫晋升油茶，产品包装上写着：山西省著名商标，非物质文化遗产，首届中国金牌旅游小吃，农业产业化省级重点龙头企业。如图：
以上两图，大家可以玩个“看图找相同”的游戏，据说全世界只有三个人能看出：这个产品包装的背景图就是连达的《平遥古街市楼》。如果你也看出了，那么恭喜你！可问题是，这家企业从来没有向创作者购买过使用权，却将这个包装申请了专利。
如果是一家小作坊，以连达的肚量，就忍了，谁都不容易。但这是一家省级重点龙头企业，所持商标为山西省著名商标，产品畅销全省，开始在北京发展开拓新市场，并通过网络销售覆盖全国市场。根据百科信息，俨然能感受到，晋升油茶觉得自己就能代表平遥油茶。
据悉，2012年起，晋升油茶就开始使用这个包装，侵权已达六年之久。前年，连达委托律师与晋升方面进行交涉，但是对方未予任何回复，表明的姿态就是：老子是省重点龙头企业，用你一幅画算什么，想和我说理，没门儿。
写到这里，有必要告诉大家连达所从事创作的艰辛。19年来，连达一直是背着数十斤的行李，自费奔走在山西的大街小巷，没有文化部门的支持。无论酷暑严冬，一些比较复杂的作品，甚至需要一整天才能完成，中暑、冻坏、雨打风吹是家常便饭。曾被当地人驱赶殴打，也曾在田野荒宅过夜。
说几件让其深感痛心的事情。一个早晨，连达想画太谷县圆智寺，被里面的和尚拒绝了。三个月后，大殿失火，一座明朝建筑化为灰烬，寺中的壁画和梁架结构从此消失；在文水县净心寺元代大殿坍塌的废墟前，连达极度痛惜自己来迟了一步；在稷山县因盗劫石雕而被毁倒塌仅存半截的段氏节孝坊前，满地新摔碎的石构件让连达咬牙切齿。
连达在极力保护和留住山西古建筑记忆，平遥的晋升油茶却在不遗余力地破坏晋商的诚信文化。人性的对比，总是如此可怕。有很多网友开始声援连达，帮助搜集晋升油茶侵权的证据。甚至一位在兰州工作的网友说：我深深的羞耻啊，老妈就是平遥人，半个平遥后代深以为耻。
晋升油茶的傲慢，让连达不得不拿起法律的武器，他不只想给自己讨个公道，更想为改变中国创作者被侵权后维权难的现状而贡献自己的力量。
2017年1月，连达向太原市中级人民法院递交了诉状，接下来就是漫长的法律程序。转眼几个月过去了，即将开庭前，晋升公司提出了管辖权问题：必须把诉讼地点挪到平遥的所在的晋中市。
太原中院驳回了晋升的请求，继续准备在太原开庭。但是过了几个月后，山西高院又同意将案件移交晋中法院，一切程序都要重来一遍。然后又是漫长的等待，晋中法院称：年底将至，暂不立案。维权行动回到原点。
让人震惊的是，成了被告的晋升油茶，仍在有恃无恐地侵权，连达的作品依然在包装上，在平遥街头的无数块广告牌上出现。连达只能眼巴巴地看着自己的作品被别人侵权使用，却无可奈何。
更好笑的是，2018年4月26日，晋中法院首次开庭审理此案，被告方竟然反诉连达一篇陈述被侵权经过的文章——《一碗油茶，不要让热爱山西的人失望》损害了他们的名誉，并对连达的作品和声誉极力贬损。
在侵权事实明确，原告律师的追问下，被告的代理律师竟然以身体不适为由，请求休庭了。而这一天是“知识产权日”，中国庭审公开网全程直播了庭审经过，浏览量达到了十余万次。
两天后的5月17日，本案将再次开庭审理，我们都关注着。
相信在法治社会，因为创作者和侵权企业之间力量悬殊，必须用法律杠杆来维持他们之间的权利平衡。让创作者的权利得到保护，在全国网友和数千万原创者的见证下，使侵权者得到应有惩罚。因为只有这样，像连达一样的人，才能安心继续他们的梦想。
