现在是由于生活节奏很快，工作压力也很大，很多人都不会很耐心的泡茶，品茶，就是把喝茶当做一个比较解渴的事情，随手一泡，然后就喝一天，其实这样的话很难品茶茶叶的美味，甘醇的口感，其实你在掌握了一些茶叶的知识后，也能很简单的品茶，那么经常爱喝茶的人应该知道哪些茶叶的常识呢？
1、泡茶的水要选好
一般泡茶的话，很多人都会选择桶装水，但是纯净水或者矿泉水的话，大家都不是很在意，其实水质不一样的话，泡出来的茶也是味道不同。
纯净水是比较适合作为泡茶的水，里面的矿物质含量是比较低的，泡出来的茶是比较香浓的。矿泉水其实日常中也很多茶友在使用，矿泉水是微量物质比较多一点，这样的水泡出来的茶肯能相对于别的水的话更加的甘甜一些。
自来水
自来水是比较不提倡的泡茶的水，里面含有的物质，首先来说就是消毒药剂，还有一些别的物质，如果经过过滤净化的话烧开之后还是可以的，如果就是直接烧开的话，对于茶叶来说还是有一定影响的，口感啊味道啊都是有影响的。
2、泡茶的水温要知道
绿茶：(80-85度)，龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。白茶：(85-95度)，白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等。黄茶：(85-90度)，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。青茶：(95-100度)，武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。红茶：(95-100度)，正山小种、祁门红茶、滇红等。黑茶：(95-100度)，普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。
3、泡茶小常识
水温越高，泡出来的茶就苦涩更加浓重一些，这也跟茶叶的释放率有关，所以如果不想喝到苦涩感很强的茶叶话，就不要用太高的水温进行冲泡，尤其是绿茶，本身就比较嫩，不用那么高的水温进行冲泡，所以可以多了解一下茶叶的常识，也能让你泡出来的茶更好喝，也可以更简便。
