油菜籽也是根据产量来定价钱,产量高价就低,产量低价就高。
山茶油的选购技巧
1、看包装:包装要求干净整齐,字体无错印、漏印,无外漏情况,包装易开启。光照会破坏油中的营养成分,因此尽量选择非透明包装的茶油。
2、看标签:正规的预包装茶油必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号、加工工艺、原料产地、质量等级和营养成分表,有机茶油需要标识认证标识,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
3、看加工工艺:茶油有压榨和浸出两种加工工艺。压榨工艺可以保留更多的营养成分,不存在容易残留,因此质量更好。
4、看颜色:优质的茶油通透度高,一般为浅黄色,没有杂质。颜色较深的茶油质量相对偏差。
5、闻气味:可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦发热时闻其气味,气味醇和,有山茶果香气的是优质茶油,有异味说明质量有问题。
6、口尝:用干净的筷子沾取一些茶油,放入口中尝其味道。口感带酸味的山茶油是不合格的产品;有焦苦味的山茶油已发生酸败;有异味的山茶油可能是掺假油。有淡淡的油茶籽香味,口感纯正的是质量比较好的茶油。