油茶的糊糊就是用米粉熬成的，就像煮稀饭一样，只不过要先把米打成粉。一根根很酥的是炸过的面条，但是要那种不含碱的面条，炸出来效果才好。调料就根据自己爱好了，辣椒、花椒、香油、盐、味精之类的都可以加。然后里面在加一点炒香的花生米和榨菜粒以及葱花。
