茶是英国人普遍喜爱的饮料，80%的英国人每天饮茶，共要叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位，因此，茶的进口量长期遥居世界第一。 英国饮茶习俗简介 茶在英国的历史，最远可以追溯到17世纪(当然，如果要和中国比起来是差了不小的一截，据说在我国从神话时代就已经有饮茶史了：/27),1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查查尔斯二世，也将饮茶风尚带入英国皇室。凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶，被人称为是"饮茶皇后".由于她的倡导和推动，使饮茶之风不仅在英国宫庭内盛行起来，继而又扩展到王公贵族和贵豪世家，乃至普通百姓。
新斯科舍（Nova Skocia）拉丁语意为“新苏格兰”。加拿大东南部的一省，由新斯科舍半岛和布雷顿角岛组成。面积5.6万平方公里。人口89.2万（1990），英国人后裔占77%，其次是法国和德国人后裔。省会哈利法克斯。1497年约翰·卡博特来到布雷顿角岛后，即被英国占领。1867年设省。除低山地外，有分散肥沃的小平原和河谷低地。布雷顿角岛主要是崎岖的高地。港口终年不冻，是加拿大大西洋岸主要冬季港口。经济以渔业、采矿（煤、石膏）和木材加工为主，还有造船、修船、纸浆、造纸、轮胎、鱼产加工等。主要城市有哈利法克斯、悉尼等。
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