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茶叶还是得合理存储。等受潮了再去补救,无论多高明的手法,茶叶的品质都会受到影响。
小懂去请教了几位专业人士。
云南西双版纳制作研究普洱茶15年的资深人士邓爱军说,可以将茶饼放在不漏水的热源上烤干,或者用电吹风吹干燥也可以的。不过,这种做法对茶品质的影响肯定是有的,影响的大小和干燥所需要的时间成正比。干燥时间越长,对茶品质的影响越大。
在干燥茶饼的过程中要注意火候,只需将茶饼中的水分除去即可,千万不要因为温度太高,而将茶饼烤焦了。
小懂了解到,有些茶友为了干燥受潮的茶叶,会将茶饼置于烈日下暴晒。其实,这种做法并不可取,暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒味”而使茶叶失去原味。
另有茶人推荐了一种烘干的方法,未经验证,感兴趣的茶友可以试试哦。洗净电饭锅至无味,把茶叶倒在瓷盘或锡箔纸上,然后一起放入电饭锅内;开关切换至“保温”模式,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶可由陈旧味转为清熟香。
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