红茶一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。
新茶:习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”,茶叶销售部门的“新茶上市”,茶叶消费者的 “尝新”,指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶,称为新茶;
陈茶:而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,即使保管严妥,茶性良好, 也统称为陈茶。这样,在现实生活中,既有多数茶叶品种新茶比陈茶好,但也有陈茶不亚于新茶,甚至反比新茶好的
我认为一般人不会有收藏40年的绿茶,如果有,这种老茶一定能喝!为什么呢?这肯定是茶叶收藏的绝对好!
(图中是收藏20年的老茶一一银针和乌龙茶,还可以喝的哟)
(一),阴凉避光好!能够收藏40年的绿茶,收藏环境应该是阴凉阴暗的。如果茶叶的收藏环境恶劣,一般的茶叶都变成了垃圾,变成了“炭”!
大部分人都知道,任何茶叶制成品都是“见不得光”的,阳光的照射会加速茶叶的劣变化。要保存贮存好茶叶,只有在阴凉干燥的地方才有可能长期保存。
(二),隔湿隔温好!能够收藏40年的绿茶,应该是收藏的环境温度适宜。适宜的温度是长期保存茶叶的条件之一。当然,湿度也是主要参考因素。一般收藏茶叶的地方,隔温隔湿条件应该合乎要求。
如:保温瓶收藏茶,石灰缸收藏茶……。
(老茶的色泽是琥珀色,香味醇厚)
(三),隔异味防尘好!能够收藏40年的绿茶应该是没有杂味的。茶叶是一种极易吸收异味的农产品,质量很好的茶叶香味纯正,引人品尝的。当然,收藏40年的茶叶,特别是绿茶,收藏得再好,原来的鲜爽清纯也荡然无存,只剩下浓厚醇香的老茶味道了,有些茶甚至是茶味全无,淡薄如纸。
(老茶好喝,情怀更妙!)
如果有杂味串合,茶叶的味道就是串合味了。不喝也罢!
(喜茗堂龙新久)
2020年8月19日
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