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上汤“豆苗”的做法是什么?

绿色山茶油 2021-05-27 22:58 编辑:niming 9713阅读

用料:鸡一只,猪筒骨一根,猪肉三两,火腿二两,蘑菇二两,番茄一个,皮蛋一个,豆苗三两,淀粉一大匙,高汤约两斤,盐适量
做法:1、将鸡和猪筒骨整理干净,放炖锅里,加入大量水(水要一次加足,中途不能加水),盖严后用大火熬炖三小时以上制成高汤。2、将高汤盛出过滤一遍;豆苗洗净;火腿、蘑菇、番茄均切片;皮蛋切成八瓣;猪肉切薄片后放盐、淀粉抓匀。3、锅中加水烧沸,下蘑菇片煮熟,捞出沥去水分。4、将猪肉片拌散放入沸水中煮至表面淀粉凝固变白。5、捞出沥干水分。6、锅置火上倒入高汤烧沸,放盐后下火腿、蘑菇、番茄、皮蛋煮沸。7、下猪肉片。8、煮沸后关火下豆苗。9、翻均后即可起锅装盆上桌开吃。
该答案来自中华美食网官方网站

菊苗粥的制作方法是怎样的?

菊苗粥的制作方法如下:原料:嫩甘菊苗50克,粳米100克,盐少许。制作:菊苗摘洗干净,切细。粳米淘洗干净,加清水入锅,大火煮沸 后,加入菊苗,再改用小火煮至粥成,加盐调味即可。

参苗羊肉的制作方法是怎样的?

参苗羊肉的制作方法如下:

材料:党参20克,黄芪20克,羊肉500克,葱、姜、盐、糖等调料各适量。

做法:将党参、黄苗切片,用纱布包好。羊肉洗净切块,与药包一起放在蒸碗内,加入姜、葱、料洒;滑汤500毫升,盖严,上笼屉蒸2小时。拣去葱、姜、药包i加入糊盐等调料再蒸10分钟。分2天吃完,吃肉喝汤。

功效:能温中补虚,健脾益气。适用于气血亏虚的女性性高潮障碍。

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