普洱茶是农产品，也是初加工食品。既然是食品，就会存在保质期的问题。很多人觉得普洱茶具有“越陈越香”的特点，因此有意无意地忽略了普洱茶的保质期问题。
实际上，普洱茶因其独特的后发酵工艺及品质特征，让普洱茶的保质期与其它茶类相比具有先天优势，也让普洱茶在自然存放过程中口感滋味更加醇化，品质更上一层楼。
一般，普遍形成的共识是，普洱茶的品质最佳保质期在10-20年，还应根据具体保存环境而定。
普洱生茶，存放环境良好的话，一般5-10年品质可以达到最佳；而普洱熟茶，一般3-5年就能达到应有的品质。南北方气温、气候不同，南方比较潮湿温暖，在保持通风干燥的环境下，时间可能还会更短一些。
存放时间太长，普洱茶也就基本上失去了食品应有的品饮价值，更多只能算是文物价值了。
茶叶的种类繁多，南方各省均产茶叶，南北中间地带也产茶叶地区很广，具体难辩几大类。有红茶、绿茶、花茶，普尔茶，专茶、黑茶，
口味有浓香、淡香、清香、各地区的茶因土壤、光照、空气湿度，流动急缓和气候温差的原故，成品茶l的口味，颜色，形状都各有不同，各具特色。
