酵素这个词来源于日语，最初指的是酶，是由氨基酸组成的一类具有生物催化活性的蛋白质，能在最适宜条件下（如人体内）数秒内催化上万个反应，和现在市场上所说的“酵素”并不是同一种东西。目前市场上的酵素原液或酵素饮料则是人们把各种水果或植物等原料长时间发酵后加工制成的产品。生活中，水果、植物、谷类、肉类等都能发酵，而传统的发酵产品，例如酸奶、纳豆、豆豉、泡菜、豆瓣酱、面酱、豆腐乳、鲜啤酒、酒酿、米醋等都为人熟知，可以说，“酵素”是随处可见的。但是酵素也有酵素的不同，酵素的制作对工艺要求就特别的高，酵素制作好啦那就是好产品，制作的不好就是垃圾啦，吃了对人体非但没好好处，反而副作用更大。馨品味酵素对人体的肝脏具有天然的保护作用，是酵素中的极品啊。
