回答如下。历代文人钟爱碧螺春,是因碧螺春的优秀品质所决定的。① 历史悠久,“吓煞人香”。康熙年间,在江苏省吴县太湖洞庭山的碧螺石壁上,有野茶几株,当茶人去采摘时,突遇下雨,茶人将野茶置入怀中,茶得体温后,异香突发,众茶人惊呼“吓煞人香”,故得此名。
②太湖洞庭东山也是“花果山”。太湖洞庭东山,一年四季,瓜果香飘,它们与茶树相伴相生,有道是: 月月有花,季季有果,一年十八熟。四月的碧螺春,五月的枇杷,六月的杨梅,八月的桃子枣子,九月的板栗石榴。十月的佛手白果,十一月的橘子。真是年年月月茶果飘香。
③采摘讲究。碧螺春采摘的三大特点: 摘得早,采得嫩,拣得净。制作精细,是碧螺春的特色。高级碧螺春需要使用6.8~7.4万颗芽头,才能制作500克干茶,全部经过精挑细选。
④四绝。碧螺春有四绝: 形美,色艳,香浓,味醇。形美: 条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠。色艳: 嫩绿隐翠,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。香浓: 清新清香,幽雅悠长。味醇: 滋味鲜醇甘厚,鲜爽生津。
⑤独特的花果香。太湖洞庭东山上,茶树与桃李杏梅橘,石榴,枇杷,柿子等果树相生相伴,相互依存,根脉相通,枝叶相连。茶吸果香,果借茶韵,形成了碧螺春的独特花果香气。
⑥冲泡碧螺春采用“上投法”最佳。先注入80℃左右的开水,至七分满,再投入碧螺春茶,停留片刻,即可饮用。(仅供参考,欢迎评论指正。)