英文名 Camellia oil
油茶
山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。，含油率一般为25～30%。甘、凉。主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。 具有清热化湿，杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。
油茶花
茶油分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别，其中中国东南地区主要出产白花茶油，以浙江衢州、丽水，江西、安徽黄山为主。 油茶果从开花到授粉到果实成熟需经历秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养分，日月精华，营养价值极高，在民间素有“抱子怀胎”之美誉，堪称人间奇果。山茶油组成： 山茶油主要脂肪酸组成(%) 1.油酸 C18:1 78-86 2.亚油酸 C18;2 8.6 3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6 4.棕榈酸 C16:0 8.8 5.硬脂酸 C18:0 2.0 1) 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%； 2) 不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准； 3) 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍； 4) 含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用； 5) 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
