评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沈浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称"莲心"；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为"旗枪"；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称"雀舌"。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，当客人杯中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说："龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。"品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沈浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡
我品出了人生的意义：浓郁而清香我嗅到了大自然的清香我的心被暖热了我不能光用“好喝”来形容它了因为我被陶醉了
最爱是绿茶。茶具是那透明的玻璃杯，是那阳光中走来的少女，明亮而欢快，需要我们去呵护、去关爱。将水冲入杯中，茶叶稍稍舒展开来，好似那轻歌曼舞的少女伸展着腰姿，眼见茶叶徐徐沉落于杯底，色泽清明碧绿。红茶，则有如那红颜知己，可以无所顾及地对她倾诉，她听，她会听，不然，品完红茶，你又怎会感到如斯的沁人心脾？透明的玻璃杯，一丝一丝的温情袅袅的升起…… 清香，却充满苦味。 但是，却唇齿含香。回味过之后，方知其真味。 犹如人生，经历过之后，方见其真色。 茶要独品，酒要共酌。品茶，能让人体会到茶的恬静、谦虚、宽容的本性。
