菜子油对保护和养护皮肤有很好的作用和功效，可以使得皮肤润滑有光泽，而且能够让头发变的乌黑发亮，因为里面含有丰富的维生素，同时可以有效的帮助抑制皮肤的衰老，可以很好的帮助祛除眼角的皱纹，身上的妊娠纹也是可以再使用以后帮助去除的，而且菜子油有很好的减肥功效，食用以后被人体吸收的概率是非常的高，可以有效的帮助减掉腹部的脂肪。
据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。
用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。
