茶泡，茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶泡，清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变形成茶泡。茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。
油茶树的种植前景可观，但是它的亩产收益见效还很比较慢的，基本上前5年果为长树不能保留，7年后才能进入丰产期。一般来说，管理得当的丰产期油茶树，每颗可结油茶果8~15公斤，晒干制成干油茶籽约为2公斤。另外，一亩地大概可以种植100株，并且按照正常的出油率来计算的话，油茶树一亩平均产出山茶油在30~50公斤左右，折合市场价，每亩油茶的年产值将在3000元上下
1、茶籽含有丰富的维生素e和黄酮类化合物，还富含酚类化合物和不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收后，可增强人体抗氧化能力，阻止自由基生成，加快人体内过氧化脂质和自由基代谢，具有延缓衰老的作用。
2、茶籽可吸收大量不饱和脂肪酸，加快人体饱和脂肪酸代谢，阻止人体对脂肪吸收利用，防止脂肪淤积，可净化血液，降低胆固醇和高脂蛋白数量，预防身体肥胖，让人们拥有苗条身材。
3、茶籽食用有很多的好处，可为皮肤提供营养，增强其弹性，减少皱纹产生，还能阻止色素堆积在皮肤表面，淡化色斑，消炎杀菌，且食用茶籽油对皮炎和痘痘的预防有很大作用。
4、茶籽不仅可以食用，还能用来洗头，对头发有滋养作用，可为头皮提供充足营养，修复受损的毛囊和头发鳞片，促进头发再生，可以减少脱发和掉发等多种不良症状发生。
