茶叶是食品。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，古人最早是吃茶，后来许多文人骚客发现酒是越喝越糊涂，茶越喝越清醒，加上除了水和酒，也没有其他饮品，于是处于中间过渡环节的茶就应运而生。有了文人的大力推崇，待客访友，茶余饭后，逐渐形成了茶文化，是人们生活中不可缺少的环节。
米、面、油、酱油、醋是第一批实行食品许可的食品，简称老五类。为什么后来将茶纳入qs的范畴呢？与当时的茶叶出现较多问题有关：
1.农户过度使用有机磷、有机氯和杀虫剂等剧毒农药，导致部分茶叶农残抽检超标；
2.重金属指标含量超标；
3.人为添加色素和香精。为了追求天然绿色的效果，绿茶中添加铅铬绿等非法物质；为达到快速增香的效果，在乌龙茶和系列花茶中添加柠檬黄、日落黄、胭脂红等；
4.还有其他一些其他添加物。加白糖使茶叶条形更紧实，看起来更小；加味精来增加鲜香味；加石蜡来增加光泽度；
事实上好的茶叶在制作过程中是不需要添加任何物质，绿茶通过杀青提香，会保留天然茶色茶香，发酵茶中会产生茶黄素、茶褐色或茶红素。通过近20年的食品许可和监管，茶叶质量明显改观和提升，所以茶叶就是食品之一。
简单理解食品的概念：就是经过加工制作、有预包装的用于市场销售的。
茶叶有种植和加工过程。老农自己种植的茶树和采集的鲜叶都属于农产品，通过简单制作想在市场销售，至少要申领小作坊登记证；而通过摊凉（萎凋）、杀青、揉捻、理条、发酵、烘干等工艺形成产业链的茶企必须要申领sc。
以茶养生，以茶可雅志！
