对于家里世代做茶的我，关于手工制茶的传承，我有话说。
首先，介绍一下，我来自中国传统名茶的故乡安徽祁门，祁门是隶属于安徽省黄山市的一个县，祁门红茶正是产自于这里，而这里由于优越的自然条件和地理位置，使得黄山毛峰和祁门红茶这两款茶成为茶客们丰富的谈资。黄山毛峰和祁门红茶曾经是中国十大名茶，现在也是，只是现在好像越来越少的人关注了。
手工制茶在时代飞速发展的大环境下，已经失去了该有的活力，在现代化制作的开展下，手工制茶显得跟不上时代了，更像是被时代抛弃了。时代在变化，而手工制茶的发展遇到了瓶颈，它的存在已经不再是必须，所以我们这里很多世代以做茶为生的茶农们，已经不再进行手工制茶，甚至就没再做茶了。因为在有限的条件下，手工制茶已经不能支持他们继续下去了。而现在的年青一代甚至就没有在家采过茶，根本就不知道祖辈流传下来的茶叶制作工艺，在我的家乡，只有少数人还在坚持。
所以说断层是有原因的，也是合理的，这样的变化在意料之外也在意料之中。
关于手工制茶的传承，一定要继承下去，也一定会有人选择去继承。对于做出这样选择的人，我想，他们一定是不甘心也不舍得。如果有朝一日，手工制茶被机器制茶取代，我想，这并不只是我们不能喝到手工制茶这么简单了吧。
传承两个字太沉重，我们需要做的是顺应时代的发展，发挥手工制茶的优势，在传统手工制茶文化的奠基下，保留祖辈流传的手艺，将其发扬光大。
