鸡蛋是我们日常饮食不可少的蛋白质补充，早上食用较多，我个人特别喜欢卤蛋。最近复工，每天给老公准备便当，每餐有卤蛋就显得特别重要。不仅补充体力还是特别饱腹扛饿。我还喜欢卤蛋吃起来的甜味。今天我来分享一下我的做法。
【卤鸡蛋】～食材～
鸡蛋10个， 八角2片，桂皮1指节，香叶2片，花椒1把，草果1个，老抽2勺，生抽2勺，盐1勺，白糖1勺。～做法～
1、鸡蛋凉水入锅，煮沸后一直保持大火煮5分钟关火。2、另起锅煮半锅清水，加入1勺盐，2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖调味。3、再放入八角2块，桂皮1指节，香叶2片，花椒1把，草果1个大火煮沸。4、煮好的鸡蛋捞去凉水里，再倒掉凉水，把鸡蛋在盆里掂一掂，让鸡蛋碰在一起破壳。5、轻松容易脱皮，剥鸡蛋壳就是这么简单，分分钟搞定。6、全部放入卤汁锅里，大火煮沸后，改小火焖煮10分钟。7、盖上锅盖，静置1晚上让其入味入色即可。我是爱烹饪的豆妈maomao，喜欢我的分享记得关注我哦！感谢浏览。
