主料
小麦面粉
500g
花生油
80g
辅料
盐
适量
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
花生米
适量
五香粉
少许
步骤
1.准备原料。
2.炒熟花生米。
3.炒熟芝麻。
4.芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。
5.花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。
6.炒锅内倒花生油，放一粒八角。
7.油热后倒入面粉小火翻炒。
8.面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀。，油茶面就炒好了。
9.煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。
10.边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。
做法步骤
步骤 1
准备好食材备用，把汤或水烧开。
步骤 2
千张丝和面筋放入汤里再次煮开，根据喜好，可以切几段大葱。
步骤 3
用少量水调匀黑胡椒粉和麻辣鲜，倒入汤里，用盐和鸡精调味，可品尝咸淡。
步骤 4
小麦淀粉用水调匀，倒入锅里搅匀。没有小麦淀粉可用普通面粉代替。
步骤 5
喜欢就打个鸡蛋淋入，不喜欢或太稠了可省去。
步骤 6
撒上花生碎和白芝麻，滴上香油。
