锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料，用微火烧开，过细箩；再将过油豆皮、花生米等放入锅中，用旺火烧至要冒烟时，倒入猪骨髓油、面筋在锅内搅拌均匀；将黑白芝麻放入锅中拌匀，最后烧开挂面粉即成油茶
主料
小麦面粉
500g
花生油
80g
辅料
盐
适量
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
花生米
适量
五香粉
少许
步骤
1.准备原料。
2.炒熟花生米。
3.炒熟芝麻。
4.芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。
5.花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。
6.炒锅内倒花生油，放一粒八角。
7.油热后倒入面粉小火翻炒。
8.面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀。，油茶面就炒好了。
9.煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。
10.边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。
